美利体育登录入口官网:DB21/T 4300-2025
地理标志产品 龙潭绿豆粉丝
Geographical Indication Product Longtan Mung Bean Vermicelli
美利体育登录入口官网: DB21/T 4300-2025 发布历史
DB21/T 4300-2025由辽宁省标准 CN-DB21 发布于 2025-11-27，并于 2025-12-27 实施。
DB21/T 4300-2025在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。
DB21/T 4300-2025 地理标志产品 龙潭绿豆粉丝的最新版本是哪一版？
最新版本是 DB21/T 4300-2025 。
- 标准号
- DB21/T 4300—2025
- 发布时间
- 2025-11-27
- 标准名称
- 地理标志产品 龙潭绿豆粉丝
- CCS
- X 11
- ICS
- 67.060
- 发布机构
- 辽宁省市场监督管理局
- 编制依据
- 原国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护》及GB/T 17924—2008《地理标志产品标准通用要求》
- 文件关系说明
- 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草
- 专利声明（未识别专利）
- 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
- 提出和归口信息
- 提出单位：北票市市场监督管理局；归口单位：辽宁省知识产权局
- 起草信息
- 起草单位：北票市市场监督管理局、辽宁巨龙有机食品有限公司、辽宁省地质矿产研究院有限责任公司；主要起草人：刘昭、董伟东、徐东华、刘畅、韩发、王刚、肖丹、李超、葛广伟、孙丽、卜丽涛、刘宏娇、刘丽宏、韩笑、单晓莹、程秀峰、张诗雨、李斌、高野、杨天舒、周楠
- 编制原因和目的
- 根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924—2008制定，旨在规范地理标志产品龙潭绿豆粉丝的生产、质量及检验要求
- 技术内容特殊信息
- 采用传统酸浆发酵法提取高纯度淀粉，生产过程不使用任何添加剂和加工助剂
- 与法规或其他标准的关系说明
- 适用于国家知识产权局（原国家质量监督检验检疫局）依据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品龙潭绿豆粉丝；保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2010年第145号批准保护的范围
- 风险分析或特殊提示
- 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
DB21/T 4300-2025 发布之时，引用了标准
- GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
- GB 2713 食品安全国家标准 淀粉制品
- GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
- GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
- GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求
- GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
- GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
- GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2026-08-15 更新
- GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则*， 2026-08-15 更新
- GB/T 10462 绿豆
- GB/T 191 包装储运图形符号标志
- GB/T 23587 淀粉制品质量通则
- JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
* 在 DB21/T 4300-2025 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
DB21/T 4300-2025的历代版本如下：
- 2025年 DB21/T 4300-2025 地理标志产品 龙潭绿豆粉丝
本文件规定了地理标志产品龙潭绿豆粉丝的地理标志产品保护范围、自然环境、生产加工技术、产品质量、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、贮存和运输等要求。本文件适用于国家知识产权局（原国家质量监督检验检疫局）依据《地理标志产品保护规定》批准的地理标志产品龙潭绿豆粉丝。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 龙潭绿豆粉丝 Longtan mungbean vermicelli | 在第4章规定的范围内，主要以本地种植的绿豆为原料，利用当地水资源、地理环境、气候，采用传统工艺按第6章生产加工且质量符合本文件要求的粉丝。 |
| 感官指标 Sensory indicators | 通过视觉、触觉、味觉等感官对产品的色泽、形态、手感及口感进行的评价要求。 |
| 理化指标 Physicochemical indicators | 包括淀粉含量、水分、断条率、尺寸规格（长度、直径、宽度、厚度）等定量分析的物理和化学性质要求。 |
| 型式检验 Type inspection | 每半年进行一次，或在新产品试制、工艺原料更改、环境变化等特定情况下进行的全面项目检验。 |
| 酸浆水 Acidified whey water | 在绿豆粉碎后加入的液体，用于辅助淀粉沉淀和发酵过程，是传统酸浆发酵法的关键要素。 |
| 漏粉 Leaking noodles | 将和好的面糊倒入漏粉器中，通过手工操作使其落入沸水中形成条状熟条的工艺流程。 |
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- 标准号
- DB21/T 4300-2025
- 发布
- 2025年
- ICS
-
67.060
- 总页数
- 14页
- 发布单位
- 辽宁省标准
- 当前最新
- DB21/T 4300-2025
- 引用标准
- GB 14881 GB 2713 GB 2763 GB 28050 GB 4806.1 GB 5009.3 GB 5009.9 GB 5749 GB 7718 GB/T 10462 GB/T 191 GB/T 23587 JJF 1070
美利体育登录入口官网: DB21/T 4300-2025 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 漏粉器 | 用于将和好的面糊制成条状粉丝入锅的工具。 |
| 石磨 | 用于将浸泡好的绿豆进行粉碎的美利体育官网首页网址，水料比为1:1。 |