该文件作为食品卫生微生物学检验领域的指导性规范，确立了相关检验工作的基本要求和通用准则。其内容涵盖了检验前的准备、实验室环境控制、培养基制备、消毒灭菌程序以及人员操作规范等核心环节，旨在确保微生物美利体育登录入口官网结果的准确性与可靠性。文档详细规定了采样方法、样品处理流程以及实验记录的管理要求，为各类食品生产企业、美利体育登录入口官网机构及监管部门提供了统一的技术依据。通过明确检验过程中各个环节的具体操作细节，该规范有助于减少人为误差，提升整体美利体育登录入口官网质量。此外，文中还对异常情况的处理程序进行了说明，确保在出现特殊问题时能够按照既定流程有效应对。该文件的实施对于推动食品行业质量管理体系的完善、保障公众饮食安全具有基础性作用，其确立的原则和方法至今仍是相关领域工作的重要参考。
***请参考正式版文本。
中华人民共和国国家标准GB4789.1—2016，2016-12-23发布2017-06-23实施，中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局发布前言本标准代替GB4789.1—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》。本标准与GB4789.1—2010相比,主要变化...
中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验 GB 4789.2-94菌落总数测定 ───────────────────────────────────────1 主题内容与适用范围本标准规定了食品中菌落总数的测定方法。本标准适用于食品中菌落总数的测定。2 术语菌落总数是指食品检样经过处理,在一定...
食品卫生微生物学检验(GB/T 4789)阳性对照用菌?序号标准编号标准名称菌种名称菌种拉丁名称1、GB 4789.2-2010菌落总数测定大肠埃希氏菌Escherichia coli2、金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus3、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis4...
序号标准编号标准名称菌种名称菌种拉丁名称1、GB 4789.2-2010菌落总数测定大肠埃希氏菌Escherichia coli2、金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus3、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis4、GB 4789.3-2010大肠菌群计数大肠埃希氏菌...
Copyright ?2007-2026 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号
页面更新时间: 2026-07-17 02:44