美利体育登录入口官网:QB/T 1403-1991
调味榨菜罐头
Canned flavoured preserved vegetable
QBT1403-1991, QB1403-1991
2018-04
美利体育登录入口官网: QB/T 1403-1991 发布历史
QB/T 1403-1991由行业标准-轻工 CN-QB 发布于 1991-12-31，并于 1992-08-01 实施。
QB/T 1403-1991 在中国标准分类中归属于: X77 蔬菜罐头。
QB/T 1403-1991 调味榨菜罐头的最新版本是哪一版？
最新版本是 QB/T 1402-2017 。
- 标准号
- QB 1403-91
- 发布时间
- 1991-12-05
- 标准名称
- 调味榨菜罐头
- 发布机构
- 中华人民共和国轻工业部
- 提出和归口信息
- 本标准由轻工业部食品工业司提出，由全国食品发酵标准化中心归口。
- 起草信息
- 本标准由重庆罐头厂负责起草，主要起草人：谭翠光、陈应和等。
QB/T 1403-1991 发布之时，引用了标准
- GB 11671 果、蔬罐头卫生标准*， 2003-09-24 更新
- GB 317.1 白砂糖*， 1992-08-01 更新
- GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验商业无菌检验*， 2023-09-06 更新
- GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定*， 2024-02-08 更新
- GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定*， 2023-09-06 更新
- GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定*， 2017-04-06 更新
- GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定*， 2023-09-06 更新
- GB 5461 《食用盐》 第2号修改单*， 2004-07-21 更新
- GB 6094 榨菜
- GB 8233 芝麻油*， 2008-06-27 更新
- GB/T 12457 食品中氯化钠的测定*， 2008-06-25 更新
- QB 1006 罐头食品检验规则
- QB 1007 罐头食品净重及固形物含量的测定
* 在 QB/T 1403-1991 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
QB/T 1403-1991的历代版本如下：
- 2017年 QB/T 1402-2017 榨菜类罐头
- 1991年 QB/T 1403-1991 调味榨菜罐头
QB/T 1403-1991 调味榨菜罐头 于 2017-11-07 变更为 QB/T 1402-2017 榨菜类罐头。
本标准规定了调味榨菜罐头的产品分类、技术要求，试验方法，检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以原乓压榨菜为原料，经清洗、切成片或丝、脱水、装旬、密封、杀菌制成的各种调味榨菜罐头。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 棉花包 Cotton ball | 榨菜内部呈白色显干燥的象状体。 |
| 菜屑 Vegetable debris | 榨菜片不成片状，榨菜丝不成条状的菜屑。 |
| 美味榨菜片罐头 Flavorful preserved vegetable slice can | 榨菜经清洗，切成2~4mm厚的不规则薄片，脱盐、脱水后拌入白砂糖、芝麻油、红油等调味品制成的调味榨菜罐头。 |
| 辣味榨菜片罐头 Spicy preserved vegetable slice can | 榨菜经清洗，切成2~4mm厚的不规则薄片，脱盐、脱水后拌入白砂糖、辣椒粉、丁香等调味品制成的调味榨菜罐头。 |
| 丁香榨菜片罐头 Clove preserved vegetable slice can | 榨菜经清洗，切成2~4mm厚的不规则薄片，脱盐、脱水后拌入白砂糖、丁香、丁香等调味品制成的调味榨菜罐头。 |
| 香油榨菜片罐头 Sesame oil preserved vegetable slice can | 榨菜经清洗，切成2~4mm厚的不规则薄片，脱盐、脱水后拌和白砂糖、芝麻油等调味品制成的调味榨菜罐头。 |
| 调味榨菜丝罐头 Flavored preserved vegetable strip can | 榨菜经清洗、整理，切成宽2~5mm、厚2~5mm、长5mm以上的不规则条状，经脱盐、脱水后拌入白砂糖、芝麻油、辣椒粉等调味品制成的调味榨菜丝罐头。 |
| 红油 Red oil | 将植物油炼制后加入红辣椒粉而制成的红色油。 |
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- 标准号
- QB/T 1403-1991
- 别名
- QBT1403-1991
QB1403-1991 - 发布
- 1991年
- 总页数
- 9页
- 发布单位
- 行业标准-轻工
- 替代标准
- QB/T 1402-2017
- 当前最新
- QB/T 1402-2017
- 引用标准
- GB 11671 GB 317.1 GB 4789.26 GB 5009.11 GB 5009.12 GB 5009.13 GB 5009.16 GB 5461 GB 6094 GB 8233 GB/T 12457 QB 1006 QB 1007
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