美利体育登录入口官网:DB4406/T 52-2025
粤式早茶服务规范
Cantonese Dim Sum Service Standards
2026-08-05
美利体育登录入口官网: DB4406/T 52-2025 发布历史
DB4406/T 52-2025由广东省标准 CN-DB44 发布于 2025-05-22，并于 2025-08-22 实施，于 2026-08-05 废止。
DB4406/T 52-2025在国际标准分类中归属于: 03.080.30 消费者服务。
DB4406/T 52-2025 粤式早茶服务规范的最新版本是哪一版？
最新版本是 DB4406/T 52-2025 。
- 标准号
- DB4406/T 52—2025
- 发布时间
- 2025-05-22
- 标准名称
- 粤式早茶服务规范
- CCS
- A 12
- ICS
- 03.080.30
- 发布机构
- 佛山市市场监督管理局
- 编制依据
- GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》
- 专利声明（未识别专利）
- 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
- 提出和归口信息
- 提出单位：佛山市商务局；归口单位：佛山市商务局
- 起草信息
- 起草单位：佛山市顺德区德景酒家有限公司、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山宾馆有限公司、佛山市顺德区龙的饭店有限公司、佛山市顺德区饮食协会、顺德职业技术学院、佛山市饮食同业商会、广东省佛山市质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区市场监管许可技术审查中心、佛山市顺德仙泉酒店有限公司、广东顺德味可道餐饮管理公司、佛山市顺德渔村饮食集团有限公司、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司、佛山市国信君御酒店有限公司。起草人：周到、赵晓纯、谭佩颜、冯霈琪、刘婷婷、张有栋、雷薇薇、卢远森、仲玉梅、梁长荣、孙连珍、何剑生、罗兆波、蔡卫旭、何颖嘉、吴星宇、严菁菁、温佩佩、李春、侯军霞、吴慧琳、吴钊宏。
- 编制原因和目的
- 规范粤式早茶服务，提升服务质量，传承岭南饮食文化。
- 技术内容特殊信息
- 本文件规定了粤式早茶服务的基本要求、场所布局、服务设施、环境与卫生、人员要求、服务流程、投诉处理及服务质量改进。适用于提供粤式早茶经营服务活动的餐饮服务单位。
- 与法规或其他标准的关系说明
- 本文件引用了GB/T 10001.1、GB/T 10001.9、GB 13495.1、GB 14934、GB/T 15566.8、GB/T 17242、GB 31654、GB/T 33497、GB/T 40042、SB/T 10476、SB/T 11047、SB/T 11166等标准，以及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规。
- 风险分析或特殊提示
- 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
DB4406/T 52-2025 发布之时，引用了标准
- GB 13495.1 消防安全标志 第1部分:标志
- GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具
- GB 31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范
- GB/T 10001.1 公共信息图形符号 第1部分：通用符号
- GB/T 10001.9 公共信息图形符号 第9部分：无障碍设施符号
- GB/T 15566.8 公共信息导向系统 设置原则与要求 第8部分:宾馆和饭店
- GB/T 17242 投诉处理规范*， 2025-10-05 更新
- GB/T 33497 餐饮企业质量管理规范
- GB/T 40042 绿色餐饮经营与管理
- SB/T 10476 饭店服务礼仪规范
- SB/T 11047 餐饮服务突发事件应急处置规范
- SB/T 11166 餐饮服务单位节约管理规范
* 在 DB4406/T 52-2025 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
DB4406/T 52-2025的历代版本如下：
- 2025年 DB4406/T 52-2025 粤式早茶服务规范
本文件规定了粤式早茶服务的基本要求、场所布局、服务设施、环境与卫生、人员要求、服务流程、投诉处理及服务质量改进。 本文件适用于提供粤式早茶经营服务活动的餐饮服务单位。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 粤式早茶 Cantonese Dim Sum | 广东的传统饮食文化， 是以茶水搭配点心的一种地方餐饮特色， 是人们日常生活饮食和社交活动的习俗。 |
| 一盅两件 One Pot Two Pieces | 广东地区传统的饮茶习俗，'一盅'通常是指用盖碗泡的茶，'两件'则是指两份点心。 |
| 揭盖续水 Lid Opening for Water Refill | 在粤式茶楼，茶壶没水后，客人自行把壶盖揭开，意为'壶中没水，请添加'。 |
| 叩手茶礼 Knocking Tea Ceremony | 别人给你斟水时,你为表感谢,得把食指和中指弯曲起来轻轻敲打桌面几下,表示对倒茶者的谢意。 |
| 叹早茶 Enjoying Morning Tea | 在广东饮茶是一种日常休闲，更是生活社交的一种方式。 |
点击查看大图
- 标准号
- DB4406/T 52-2025
- 发布
- 2025年
- ICS
-
03.080.30
- 总页数
- 15页
- 发布单位
- 广东省标准
- 当前最新
- DB4406/T 52-2025
- 引用标准
- GB 13495.1 GB 14934 GB 31654 GB/T 10001.1 GB/T 10001.9 GB/T 15566.8 GB/T 17242 GB/T 33497 GB/T 40042 SB/T 10476 SB/T 11047 SB/T 11166
- 被代替标准
- 佛山市
- 本体
- 投诉处理 服务流程
美利体育登录入口官网: DB4406/T 52-2025 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 消防设施美利体育官网首页网址 | 符合GB 13495.1要求的消防安全标志和设施。 |
| 餐具消毒美利体育官网首页网址 | 用于消毒餐饮具的美利体育官网首页网址，符合GB 14934的要求。 |