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美利体育登录入口官网:QB/T 1387-1991
菠萝酱罐头

Canned pineapple jam

QBT1387-1991, QB1387-1991

2018-04

标准号
QB/T 1387-1991
别名
QBT1387-1991, QB1387-1991
发布
1991年
总页数
8页
发布单位
行业标准-轻工
替代标准
QB/T 1386-2017
当前最新
QB/T 1386-2017
 
 
引用标准
GB 11671 GB 1987 GB 317.1 GB 4789.26 GB 5009.11 GB 5009.12 GB 5009.13 GB 5009.16 GB 5009.8 QB 1006 QB 1007
被代替标准
QB 291-1964
适用范围
本标准规定了菠萝酱罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志,包装、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以新鲜饱满或经速冻冷藏、成熟适度的菠萝为原料,经加工处理、加糖和果胶等调制后,装罐、密封、杀菌制成的菠萝酱罐头。
术语描述
像徐腌散
Dispersion
在室温加温时,取果酱样品2-3吨置白瓷盘中,在皿弧内酱体向四面扩散的现象。
汁液析出
Syneresis
在室温加温时,取果酱样品2-3吨置白瓷盘中,在皿弧内酱体表面析出糖液的现象。
果芯
Core
菠萝果芯纤维质部分。

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折光计
用于测定可溶性固形物含量的仪器。

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