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美利体育登录入口官网:QB/T 1387-1991
菠萝酱罐头

Canned pineapple jam

QBT1387-1991, QB1387-1991

2018-04

美利体育登录入口官网: QB/T 1387-1991 发布历史

QB/T 1387-1991由行业标准-轻工 CN-QB 发布于 1991-12-31,并于 1992-08-01 实施。

QB/T 1387-1991 在中国标准分类中归属于: X74 水果罐头。

QB/T 1387-1991 菠萝酱罐头的最新版本是哪一版?

最新版本是 QB/T 1386-2017 。

标准号
QB 1387-91
发布时间
1991-12-31
标准名称
菠萝酱罐头
发布机构
中华人民共和国轻工业部
文件关系说明
本标准是中华人民共和国行业标准,属于QB 1351~1411-91罐头食品标准(二)的一部分。
代替/废止文件关系
自本标准实施之日起,原部标准QB 291-64《菠萝酱罐头》作废。
提出和归口信息
本标准由轻工业部食品工业司提出,由全国食品发酵标准化中心归口。
起草信息
本标准由海南省海口罐头厂负责起草,主要起草人:郑子龙、吴多福。
分部分标准的各部分关系
本标准属于QB 1351~1411-91罐头食品标准(二)系列标准之一。

QB/T 1387-1991 发布之时,引用了标准

  • GB 11671 果、蔬罐头卫生标准*, 2003-09-24 更新
  • GB 1987 食品添加剂 柠檬酸*, 2007-10-29 更新
  • GB 317.1 白砂糖*, 1992-08-01 更新
  • GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验商业无菌检验*, 2023-09-06 更新
  • GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定*, 2024-02-08 更新
  • GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定*, 2023-09-06 更新
  • GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定*, 2017-04-06 更新
  • GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定*, 2023-09-06 更新
  • GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定*, 2023-09-06 更新
  • QB 1006 罐头食品检验规则
  • QB 1007 罐头食品净重及固形物含量的测定

* 在 QB/T 1387-1991 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。

QB/T 1387-1991的历代版本如下:

QB/T 1387-1991 菠萝酱罐头 于 2017-11-07 变更为 QB/T 1386-2017 果酱类罐头。

 

本标准规定了菠萝酱罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志,包装、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以新鲜饱满或经速冻冷藏、成熟适度的菠萝为原料,经加工处理、加糖和果胶等调制后,装罐、密封、杀菌制成的菠萝酱罐头。

术语描述
像徐腌散
Dispersion
在室温加温时,取果酱样品2-3吨置白瓷盘中,在皿弧内酱体向四面扩散的现象。
汁液析出
Syneresis
在室温加温时,取果酱样品2-3吨置白瓷盘中,在皿弧内酱体表面析出糖液的现象。
果芯
Core
菠萝果芯纤维质部分。

QB/T 1387-1991

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标准号
QB/T 1387-1991
别名
QBT1387-1991
QB1387-1991
发布
1991年
总页数
8页
发布单位
行业标准-轻工
替代标准
QB/T 1386-2017
当前最新
QB/T 1386-2017
 
 
引用标准
GB 11671 GB 1987 GB 317.1 GB 4789.26 GB 5009.11 GB 5009.12 GB 5009.13 GB 5009.16 GB 5009.8 QB 1006 QB 1007
被代替标准
QB 291-1964

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折光计
用于测定可溶性固形物含量的仪器。

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