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美利体育登录入口官网:禽肉的标准规范有哪些？

发布时间：2026-06-06

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禽肉：禽肉指任何在屠宰场宰杀的家禽的可食用部分，包括鸡、火鸡、鸭、鹅、珍珠鸡或鸽子。包含去骨和绞碎的禽肉，是标准检验的主要对象之一。作为儿童香肠制品的主要原料，必须不含转基因生物；涉及鸡、鸭、鹅、火鸡等禽类的肌肉组织，用于美利体育登录入口官网多种金属元素的含量。

 

禽肉相关标准共22份，包含现行有效、已替代、已作废等。

在国际标准分类中，禽肉涉及到的分类有：家禽和蛋等。

禽肉涉及到的各类执行标准、规范如下(标准的数量，基本排除已被替代的标准，下同)：

未分类	规范标准	分类标准	试验标准
17	3	1	1

以下国家标准机构或者组织发布了禽肉相关的标准规范，统计数据如下：

俄罗斯标准局	行业标准-农业	中国团体标准	江苏省标准	河北省标准	食品法典委员会	其它
15	2	1	1	1	1	1

美利体育登录入口官网:按标准类别列表如下：

分类标准

禽肉在哪些分类标准中有说明？

标准号	标准名称	发布机构
NY/T 3391-2018	禽肉及禽副产品流通分类与代码	行业标准-农业

规范标准

禽肉都有哪些执行标准、规范？

标准号	标准名称	发布机构
T/SDJKR 0003-2021	健康肉全链条质量管理规范 禽肉	中国团体标准
NY/T 753-2021	绿色食品 禽肉	行业标准-农业
DB13/T 2495-2017	农产品质量安全追溯操作规程 禽肉	河北省标准

试验标准

试验中涉及到禽肉的执行标准有哪些？

标准号	标准名称	发布机构
DB32/T 4057-2021	禽肉中铜、镉等18种元素的测定 电感耦合等离子体质谱法	江苏省标准

未分类

以下标准未给出明确分类。共计17 个，更多>>

标准号	标准名称	发布机构
GOST R 58110-2018	用于儿童营养的禽肉（内脏）香肠熟制品 规格	俄罗斯标准局
CXS 89-1981	午餐肉标准	食品法典委员会
GOST 33338-2015	儿童营养用家禽肉的半制备用于加热和食用的基础. 规格	俄罗斯标准局
GOST 28589-2024	鸡肉罐头（肉汁浸透型） 技术条件	俄罗斯标准局
GOST 7702.2.0-2016	家禽屠宰产品, 即烹饪家禽肉制品和生产环境对象. 微生物分析用取样方法和制备	俄罗斯标准局
GOST 7702.2.7-2013	家禽肉类,内脏和家禽肉即烹食物. 变形杆菌属细菌的美利体育登录入口官网方法	俄罗斯标准局

美利体育登录入口官网:标准本体“禽肉”有关的标准，按发布机构统计：

机构代码	机构名称	“禽肉”标准数量	类型
CN-NY	行业标准-农业	2	分类、规范
CN-TUANTI	中国团体标准	1	规范
CN-DB32	江苏省标准	1	试验
CN-DB13	河北省标准	1	规范
RU-GOST	俄罗斯标准局	15	其它
IX-CAC	食品法典委员会	1	其它
CN-SN	行业标准-出入境检验检疫	1	其它