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美利体育登录入口官网:馅料的标准规范有哪些？

发布时间：2026-09-20

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馅料：由肉类、蔬菜等混合制成的食品核心部分，包含荤馅类（咸菜、猪肉）和素馅类（蔬菜）。具有明确物质形态。

 

馅料相关标准共12份，包含现行有效、已替代、已作废等。

在国际标准分类中，馅料涉及到的分类有：肉和肉制品等。

馅料涉及到的各类执行标准、规范如下(标准的数量，基本排除已被替代的标准，下同)：

规范标准	术语标准	符号标准	分类标准	未分类	规程标准
9	1	1	1	1	1

以下国家标准机构或者组织发布了馅料相关的标准规范，统计数据如下：

中国团体标准	福建省地方标准	河南省标准	贵州省食品地方标准	内蒙古自治区标准
8	1	1	1	1

美利体育登录入口官网:按标准类别列表如下：

规范标准

馅料都有哪些执行标准、规范？共计9 个，查看全部>>

标准号	标准名称	发布机构
T/WLLHH 003-2022	伯温烧饼	中国团体标准
T/CZSPTXH 087-2019	潮州菜 鸭母捻烹饪工艺规范	中国团体标准
T/XCCNG 001-2021	新昌芋饺制作规范	中国团体标准
T/NHKJXC 001-2021	宁化客家小吃烧卖制作规范	中国团体标准
DB4103/T 124-2020	洛阳传统名吃烹饪技艺 新安烫面角	河南省标准
T/MMSP 01-2018	广式月饼工艺规范	中国团体标准

术语标准

馅料定义在哪些术语标准中？

标准号	标准名称	发布机构
T/LWFY 001-2022	广式肠粉	中国团体标准

符号标准

馅料在哪些符号标准出现过？

标准号	标准名称	发布机构
T/LWFY 001-2022	广式肠粉	中国团体标准

分类标准

馅料在哪些分类标准中有说明？

标准号	标准名称	发布机构
T/LWFY 001-2022	广式肠粉	中国团体标准

未分类

以下标准未给出明确分类。

标准号	标准名称	发布机构
T/ZCCY 001-2024	增城小吃-南池村艾糍-制作技术规范	中国团体标准

规程标准

馅料有哪些相关规程？

标准号	标准名称	发布机构
DB3502/T 045.7-2021	厦门特色美食制作规程 第7部分：薄饼	福建省地方标准

美利体育登录入口官网:标准本体“馅料”有关的标准，按发布机构统计：

机构代码	机构名称	“馅料”标准数量	类型
CN-TUANTI	中国团体标准	8	规范、术语、符号、分类、其它
CN-DB35	福建省地方标准	1	规程
CN-DB41	河南省标准	1	规范
CN-DBS52	贵州省食品地方标准	1	规范
CN-DB15	内蒙古自治区标准	1	规范