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美利体育登录入口官网:羊肉的标准规范有哪些？

发布时间：2026-05-22

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羊肉：主要食材原料，特别用于绥阳羊肉笼笼鲊等传统菜肴制作。本地小山羊肉质鲜嫩，是制作夏邑汤、黄菜羊肉汤等特色美食的首选材料。

 

羊肉相关标准共34份，包含现行有效、已替代、已作废等。

在国际标准分类中，羊肉涉及到的分类有：肉和肉制品等。

羊肉涉及到的各类执行标准、规范如下(标准的数量，基本排除已被替代的标准，下同)：

规范标准	规程标准	未分类	试验标准	术语标准	分类标准
22	5	5	1	1	1

以下国家标准机构或者组织发布了羊肉相关的标准规范，统计数据如下：

内蒙古自治区标准	中国团体标准	河南省标准	行业标准-农业	俄罗斯标准局	山东省地方标准	其它
13	9	3	3	3	1	2

美利体育登录入口官网:按标准类别列表如下：

规范标准

羊肉都有哪些执行标准、规范？共计22 个，查看全部>>

标准号	标准名称	发布机构
T/QLY 103-2022	贵州小吃 绥阳羊肉笼笼鲊烹饪技术规范	中国团体标准
T/FYCY 069-2022	汾阳三八八宴席 黄菜羊肉汤烹饪工艺规范	中国团体标准
T/SHZSAQS 00135-2022	羊肉等级评定技术规范	中国团体标准
DB4114/T 272-2025	商丘传统名吃烹饪技艺 夏邑啥汤	河南省标准
DB6106/T 234-2024	《延安特色小吃制作工艺规程 吴起剁荞面》	陕西省标准
DB4107/T 512-2023	新乡烹饪技艺 红焖羊肉	河南省标准

试验标准

试验中涉及到羊肉的执行标准有哪些？

标准号	标准名称	发布机构
T/SHZSAQS 00135-2022	羊肉等级评定技术规范	中国团体标准

规程标准

羊肉有哪些相关规程？

标准号	标准名称	发布机构
DB4114/T 273-2025	商丘特色名吃烹饪技艺 夏邑串串	河南省标准
T/LSSGB 003-002-2019	丽水山耕：羊肉贮运操作规程	中国团体标准
T/YNLTX 001-2020	羊肉冷链物流操作规程	中国团体标准
DB15/T 598-2013	蒙餐 啤酒焖羊肉	内蒙古自治区标准
DB15/T 616-2013	蒙餐 葱爆羊肉	内蒙古自治区标准

术语标准

羊肉定义在哪些术语标准中？

标准号	标准名称	发布机构
DB3705/T 48-2024	黄河口滩区肉羊羊肉品控技术规范	山东省地方标准

分类标准

羊肉在哪些分类标准中有说明？

标准号	标准名称	发布机构
NY/T 3390-2018	羊肉及羊副产品流通分类与代码	行业标准-农业

未分类

以下标准未给出明确分类。

标准号	标准名称	发布机构
GOST R 52843-2007	待屠宰的绵羊和山羊 羊肉、羔羊肉和山羊肉的尸体 规格	俄罗斯标准局
GOST R 54367-2011	肉类.羔羊和山羊切片敷料.规范	俄罗斯标准局
GOST R 54034-2010	肉类.儿童营养羊肉.规范	俄罗斯标准局
MS 548:2010	新鲜、冷冻和冷冻羊肉、绵羊肉和山羊肉 规范（第一次修订）	马来西亚标准
NY/T 630-2002	羊肉质量分级	行业标准-农业

美利体育登录入口官网:标准本体“羊肉”有关的标准，按发布机构统计：

机构代码	机构名称	“羊肉”标准数量	类型
CN-TUANTI	中国团体标准	9	规范、试验、规程
CN-DB41	河南省标准	3	规程、规范
CN-DB37	山东省地方标准	1	术语
CN-DB61	陕西省标准	1	规范
CN-NY	行业标准-农业	3	规范、分类、其它
CN-DB15	内蒙古自治区标准	13	规范、规程
RU-GOST	俄罗斯标准局	3	其它
MY-DSM	马来西亚标准	1	其它