美利体育登录入口官网:SNI 2908-2013
五香牛肉干
Spices dried beef
- 标准号
- SNI 2908-2013
- 发布
- 2013年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.120.10 肉和肉制品
- 总页数
- 44页
- 发布单位
- 印度尼西亚标准
- 替代标准
- SNI 2908:2020
- 当前最新
- SNI 2908:2020
- 引用标准
- SNI 0428
- 被代替标准
- SNI 01-2908-1992
- 本体
- 脂肪含量
- 适用范围
- 本标准规定了牛肉干（Dendeng sapi）的术语和定义、质量要求、取样方法和检验方法。本标准仅适用于生牛肉干。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 牛肉干 dendeng sapi | 一种食品产品，由新鲜或冷冻牛肉切片或绞碎制成，添加调味料，经阳光或干燥美利体育官网首页网址干燥而成，可添加允许的其他食品原料和食品添加剂。 |
美利体育登录入口官网: SNI 2908-2013 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 均质器 转速 10,000-12,000 rpm | 用于微生物样品 homogenization 的美利体育官网首页网址。 |
| 马弗炉 精度 1°C | 用于灰分测定的高温加热美利体育官网首页网址。 |
| 凯氏定氮蒸馏装置 常规或自动 | 用于蛋白质含量测定的蒸馏美利体育官网首页网址。 |
| 分析天平 精度 0.1 mg | 用于称量样品、容器和试剂的高精度天平。 |
| 原子吸收分光光度计 (SSA) 配备灯阴极 | 用于美利体育登录入口官网镉、铅、锡、汞等重金属含量的美利体育官网首页网址。 |
| 微波炉消解仪 | 用于重金属快速消解的美利体育官网首页网址。 |
| 恒温培养箱 35±1°C | 用于微生物培养的美利体育官网首页网址。 |
| 校准烘箱 精度 1°C | 用于干燥样品测定水分含量的美利体育官网首页网址。 |
| 索氏提取器 完整装置 | 用于脂肪提取的美利体育官网首页网址。 |
| 高压灭菌器 | 用于培养基和器具灭菌的美利体育官网首页网址。 |
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