美利体育登录入口官网:GOST 34189-2017
加脂加盐香料加盐鹿角菜. 规格
Fatty salted and spice-salted capelin. Specifications
美利体育登录入口官网: GOST 34189-2017 发布历史
GOST 34189-2017由俄罗斯标准局 RU-GOST 发布于 2017-00-00，并于 2019-01-01 实施。
GOST 34189-2017在国际标准分类中归属于: 67.120.30 鱼和水产品。
GOST 34189-2017 加脂加盐香料加盐鹿角菜. 规格的最新版本是哪一版？
最新版本是 GOST 34189-2017 。
- 标准号
- ГОСТ 34189-2017
- 发布时间
- 2017-10-05
- 标准名称
- 咸味和香料腌制肥油鲱 技术条件
- 发布机构
- 国家标准化、计量和认证 межгосударственный 委员会
- 编制依据
- ГОСТ 1.0 和 ГОСТ 1.2
- 提出和归口信息
- 由联邦国家预算科研机构“全俄罗斯渔业和海洋学研究所”和“极地海洋渔业和海洋学研究所”开发，由 межгосударственный 技术委员会 300“食品、饲料、技术和包装鱼类产品”提交
- 起草信息
- 由联邦国家预算科研机构“全俄罗斯渔业和海洋学研究所”和“极地海洋渔业和海洋学研究所”起草
- 版本历史
- 首次引入，2019 年 11 月重新出版
- 解释单位
- 联邦技术监管和计量局
- 编制原因和目的
- 规定咸味和香料腌制肥油鲱的技术要求
- 与法规或其他标准的关系说明
- 符合俄罗斯联邦的法规和技术法规
GOST 34189-2017 发布之时，引用了标准
- GOST 10444.15-1994 食品.嗜湿需氧的及兼性厌氧的微生物的数量的测定方法
- GOST 1084-2016 加香料盐腌和盐渍鲱鱼与太平洋沙瑙鱼. 规格*， 2026-07-21 更新
- GOST 11771-1993 鱼及海产品罐头.包装和标志
- GOST 12302-2013 聚合物材料和聚合物膜制包装袋.通用规格*， 2026-07-21 更新
- GOST 13511-2006 装食品火柴,烟草和洗涤剂用的瓦楞纸板箱.技术条件*， 2026-07-21 更新
- GOST 13516-1986 罐头食品,蜜饯和流体食物用波纹纸板箱.规范
- GOST 13830-1997 食盐 一般规格
- GOST 14192-1996 货物的标志
- GOST 14260-1989 花椒夹果.技术要求
- GOST 15846-2002 运往北极和与其一样的地区的产品.包装、标志、运输及贮存*， 2026-07-21 更新
- GOST 17594-1981 干月桂树叶.规范
- GOST 19182-2014 腌鱼. 缓冲值的测定方法 *， 2026-07-21 更新
- GOST 23285-1978 食品和玻璃容器用运输包装物.技术条件
- GOST 245 二水磷酸氢钠.技术条件
- GOST 2874-1982 饮用水 卫生要求和质量控制
- GOST 7630-1996 鱼、海洋哺乳动物、海洋无脊椎动物、海藻及其加工品.标志及包装
- GOST 7631-2008 鱼类,非鱼类物体及鱼产品.感官及体型特征鉴定方法*， 2026-07-21 更新
- GOST 7636-1985 加工鱼类,海产哺乳动物和无脊椎动物.分析方法
- GOST 8.579-2002 国家测量统一性保证体系.任何包装类物品在其制造,包装,销售和进口期间的质量要求*， 2026-07-21 更新
- GOST 814-1996 冷藏鱼.技术条件
- GOST ISO 1003-2016 香料. 生姜(姜科多年生草本植物姜). 规格*， 2026-07-21 更新
- GOST ISO 2254-2016 香料. 丁香全草和碎末(粉状). 规格*， 2026-07-21 更新
- GOST ISO 5492-2014 感官分析. 词汇*， 2026-07-21 更新
- GOST ISO 6539-2016 香料. 肉桂(锡兰肉桂). 规格*， 2026-07-21 更新
- GOST ISO 7218-2015 食品和动物饲料的微生物学. 微生物检验的通用要求和指南*， 2026-07-21 更新
- GOST ISO 973-2016 香料. 多香果(甜胡椒) [Pimenta dioica (L.) Merr.]全草和碎末. 规格*， 2026-07-21 更新
- GOST ISO/TS 11133-1-2014 食品和动物饲料的微生物学. 培养基的制备和生产指南. 第1部分. 实验室中制备培养基的质量保证通用指南 *， 2026-07-21 更新
- GOST R 51232-1998 饮用水.管理与质量控制法的一般要求
- GOST R 51574-2000 食盐.规范*， 2026-07-21 更新
- GOST R 54463-2011 食品用微量板包装和复合材料.规范*， 2026-07-21 更新
* 在 GOST 34189-2017 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
GOST 34189-2017的历代版本如下：
- 2017年 GOST 34189-2017 加脂加盐香料加盐鹿角菜. 规格
本标准适用于用于食品用途的盐渍香料毛鳞鱼（Mallotus villosus）（以下简称盐渍香料毛鳞鱼）。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 缓冲度 Buffering | 衡量香醋渍鱼成熟度的指标，通过测量蛋白质水解分解产物的缓冲容量来确定。 |
| 天然盐水 Natural brine | 食盐在鱼组织汁液中形成的溶液，该汁液是在鱼类用食盐或香盐混合物处理过程中释放出来的。 |
| 香盐混合物 Spiced-salted mixture | 根据配方将整：/或研磨的香料与食盐和糖混合而成的混合物。 |
| 香盐浇汁 Spiced-salted filling | 根据配方将香料煮沸制成的汁液，并添加食盐和糖。 |
| 成熟的咸鱼 Maturated salted [spiced-salted] fish | 成品鱼，具有柔软的湿润质地和风味特征，这些是在咸鱼（或香盐鱼）储存和/或运输过程中发生的生物化学和物理化学反应所获得的。 |
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- 标准号
- GOST 34189-2017
- 发布
- 2017年
- ICS
-
67.120.30
- 总页数
- 12页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST 34189-2017
- 引用标准
- GOST 10444.15-1994 GOST 1084-2016 GOST 11771-1993 GOST 12302-2013 GOST 13511-2006 GOST 13516-1986 GOST 13830-1997 GOST 14192-1996 GOST 14260-1989 GOST 15846-2002 GOST 17594-1981 GOST 19182-2014 GOST 23285-1978 GOST 245 GOST 2874-1982 GOST 7630-1996 GOST 7631-2008 GOST 7636-1985 GOST 8.579-2002 GOST 814-1996 GOST ISO 1003-2016 GOST ISO 2254-2016 GOST ISO 5492-2014 GOST ISO 6539-2016 GOST ISO 7218-2015 GOST ISO 973-2016 GOST ISO/TS 11133-1-2014 GOST R 51232-1998 GOST R 51574-2000 GOST R 54463-2011
- 本体
- 盐水
美利体育登录入口官网: GOST 34189-2017 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 近红外光谱仪 依据 ГОСТ 31795 | 用于测定蛋白质、脂肪、水分、磷、钙和灰分含量的光谱美利体育登录入口官网器。 |
| 原子发射光谱仪 依据 ГОСТ 30538 | 用于通过光谱法测定食品中微量元素含量的美利体育登录入口官网器。 |
| 原子吸收光谱仪 依据 ГОСТ 30178 | 用于测定食品中有毒元素含量的美利体育登录入口官网器。 |
