| 粉碎机 | 用于将大豆样品破碎至90%以上通过40目筛。 |
| 离心机 转速为1500 r/min | 用于分离水溶性蛋白质的上清液和沉淀物。 |
| 凯氏烧瓶 50 mL或100 mL | 用于样品消化和蒸馏过程中的高温反应容器。 |
| 磨口带塞锥形瓶 50 mL或100 mL | 用于样品消化和蒸馏过程中的液体盛装。 |
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