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美利体育登录入口官网:GOST 34113-2017
加姆斯 一般规格

Gams. General specifications

美利体育登录入口官网: GOST 34113-2017 发布历史

GOST 34113-2017由俄罗斯标准局 RU-GOST 发布于 2017-00-00，并于 2019-01-01 实施。

GOST 34113-2017在国际标准分类中归属于: 67.080.10 水果及其制品。

GOST 34113-2017 加姆斯 一般规格的最新版本是哪一版？

最新版本是 GOST 34113-2017 。

标准号

GOST 34113-2017

发布时间

2017-10-11

标准名称

果酱。通用技术条件

发布机构

国家标准化、计量和认证国际委员会（MGS）

编制依据

GOST 1.0-2015《国家间标准化体系。基本规定》和GOST 1.2-2015《国家间标准化体系。国家间标准。国家间标准化规则和建议。制定、通过、使用、更新和废除规则》

与国际文件关系

包含对UNECE（FFV-23:2012, FFV-41:2003, FFV-46:2008, FFV-02:2013, FFV-57:2010）和ISO（ISO 762, ISO 2173, ISO 7218, ISO 6557-1, ISO 6557-2, ISO 6579:2002, EN 13805:2002, EN 14627:2005）标准的引用。

提出和归口信息

由联邦国家预算研究机构“全俄罐头技术研究所”（FGBNU VNIITEK）制定，由俄罗斯联邦技术调节和计量局引入。

起草信息

制定者：联邦国家预算科研机构“全俄罐头技术研究所”（FGBNU VNIITEK）。

版本历史

首次引入。

强制性条文说明（适用于强制性标准）

根据第5.1节注释，果酱的制作需遵守技术法规（如TR TC 021/2011等）的要求。

解释单位

俄罗斯联邦技术调节和计量局

编制原因和目的

为在国家间标准化委员会成员国境内确保食品质量与安全，制定果酱的通用技术条件。

技术内容特殊信息

将果酱分类为灭菌、非灭菌（半罐头制品）和半成品。规定了感官指标、理化指标、原料、包装和标签的要求。

与法规或其他标准的关系说明

该标准引用了关税同盟技术法规：TR TC 021/2011, TR TC 029/2012, TR TC 005/2011, TR TC 022/2011。

GOST 34113-2017 发布之时，引用了标准

• GOST 10444.12-2013 食品和动物饲料的微生物学. 酵母菌和霉菌的美利体育登录入口官网方法和菌落计数方法*， 2026-07-19 更新
• GOST 10444.15-1994 食品.嗜湿需氧的及兼性厌氧的微生物的数量的测定方法
• GOST 13358-1984 罐头食品用木板箱.规范
• GOST 13511-2006 装食品火柴,烟草和洗涤剂用的瓦楞纸板箱.技术条件*， 2026-07-19 更新
• GOST 13799-2016 水果, 蔬菜和蘑菇制品. 包装, 标记, 运输和存放*， 2026-07-19 更新
• GOST 14192-1996 货物的标志
• GOST 15846-2002 运往北极和与其一样的地区的产品.包装、标志、运输及贮存*， 2026-07-19 更新
• GOST 1721-1985 新鲜胡萝卜食品供应和运输.规范
• GOST 3318-1974 稠李果实
• GOST 4427-1982 柑橘.规范
• GOST 4428-1982 中国汉语普通话.规范
• GOST 4429-1982 柠檬.规范
• GOST 5717.1-2014 罐装食物玻璃容器. 通用规格*， 2026-07-19 更新
• GOST 5717.2-2003 玻璃罐装食品.基本参数和尺寸规格*， 2026-07-19 更新
• GOST 6714-1974 花楸树果实
• GOST 6829-2015 新鲜黑加仑. 规格*， 2026-07-19 更新
• GOST 6830-1989 鲜刺李.技术条件
• GOST 7178-2015 新鲜瓜果. 规格*， 2026-07-19 更新
• GOST 7975-2013 新鲜食物南瓜. 规格*， 2026-07-19 更新
• GOST 8.579-2002 国家测量统一性保证体系.任何包装类物品在其制造,包装,销售和进口期间的质量要求*， 2026-07-19 更新
• GOST 8756.1-1979 罐头食品 感官指标、组分净重或体积质量分数的测定方法
• GOST 8756.18-1970 罐头食品.包装外观,密封性及金属包装内部表面条件的测定方法
• GOST 8777-1980 木制密封渣屑桶.规范
• GOST 908-2004 食用柠檬酸.技术条件*， 2026-07-19 更新
• GOST 9338-1980 胶合板筒.规范
• GOST EN 12014-2-2014 食品. 硝酸盐和/或硝酸盐含量的测定. 第2部分. 测定蔬菜和蔬菜制品中硝酸盐含量的HPLC/IC方法 *， 2026-07-19 更新
• GOST EN 14083-2013 食品. 微量元素的测定. 经高压溶出后用石墨炉原子吸收光谱法 (GFAAS) 测定铅, 镉, 铬和钼含量*， 2026-07-19 更新
• GOST ISO 2173-2013 水果和蔬菜制品. 用于测定可溶性固形物的折光计法*， 2026-07-19 更新
• GOST ISO 7218-2015 食品和动物饲料的微生物学. 微生物检验的通用要求和指南*， 2026-07-19 更新
• GOST ISO 762-2013 水果和蔬菜制品. 矿物杂质的测定*， 2026-07-19 更新

* 在 GOST 34113-2017 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

GOST 34113-2017的历代版本如下：

• 2017年 GOST 34113-2017 加姆斯 一般规格

 

本标准适用于用新鲜、速冻或干燥的完整或切块水果（蔬菜）或其混合物，核桃、玫瑰花瓣，通过用糖液（糖浆）煮制并部分用糖浆替代糖或不替代糖，添加或不添加食用有机酸、果胶、香料的工艺，经物理或化学方法保鲜制成的果酱。

标准号

GOST 34113-2017

发布

2017年

ICS

67.080.10

总页数

19页

发布单位

俄罗斯标准局

当前最新

GOST 34113-2017

 

 

引用标准

GOST 10444.12-2013 GOST 10444.15-1994 GOST 13358-1984 GOST 13511-2006 GOST 13799-2016 GOST 14192-1996 GOST 15846-2002 GOST 16 GOST 1721-1985 GOST 3318-1974 GOST 4427-1982 GOST 4428-1982 GOST 4429-1982 GOST 5717.1-2014 GOST 5717.2-2003 GOST 6714-1974 GOST 6829-2015 GOST 6830-1989 GOST 7178-2015 GOST 7975-2013 GOST 8.579-2002 GOST 8756.1-1979 GOST 8756.18-1970 GOST 8777-1980 GOST 908-2004 GOST 9338-1980 GOST EN 12014-2-2014 GOST EN 14083-2013 GOST ISO 2173-2013 GOST ISO 7218-2015 GOST ISO 762-2013

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