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美利体育登录入口官网:GOST R 54670-2011
血肠.规格

Blood sausages. Specifications


标准号
GOST R 54670-2011
发布
2011年
国际标准分类(ICS)
67.120.10 肉和肉制品   
总页数
24页
发布单位
俄罗斯标准局
当前最新
GOST R 54670-2011
 
 
引用标准
GOST ISO 7218-2011 GOST R 50453-1992 GOST R 50454-1992 GOST R 50455-1992 GOST R 51074-2003 GOST R 51289-1999 GOST R 51301-1999 GOST R 51444-1999 GOST R 51447-1999 GOST R 51448-1999 GOST R 51474-1999 GOST R 51480-1999 GOST R 51482-199 GOST R ISO 13493-2005
 
 
本体
类别
适用范围
本国家标准适用于以肉类产品形式生产的血肠,产品为冷藏状态,可直接食用或用于制作各种菜肴和开胃菜。血肠的质量要求见第4.2.1条,安全要求见第4.2.2和4.2.3条,标签要求见第4.4条,包装要求见第4.5条。
术语描述
血肠类别A
Blood sausage category A
配方中肌肉组织质量分数超过40.0%的血肠(不含烹饪过程中损失的水分)。
血肠类别B
Blood sausage category B
配方中肌肉组织质量分数在20%至40.0%之间(含20%和40.0%)的血肠(不含烹饪过程中损失的水分)。
血肠类别C
Blood sausage category C
配方中肌肉组织质量分数低于20%的血肠(不含烹饪过程中损失的水分)。

美利体育登录入口官网: GOST R 54670-2011 中提到的仪器美利体育官网首页网址

天平

静态和自动称重,具有最大和最小称量值,分度值符合测量精度要求
用于测定血肠净重的美利体育官网首页网址,需列入国家计量器具登记册。

电子天平 XPR205DUE/AC

梅特勒托利多 XPR205DUE/AC

赛多利斯Cubis 系列电子天平

赛多利斯 赛多利斯Cubis 系列

梅特勒 新经典系列ME天平

梅特勒托利多 ME/54/104/204

赛多利斯 Quintix系列电子天平

赛多利斯 Quintix系列

数字温度计

测量范围-30°C至120°C,分度值0.1°C
用于测定血肠中心温度的美利体育官网首页网址,需列入国家计量器具登记册。

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