美利体育登录入口官网:GOST R 50455-1992
肉类和肉制品.沙门氏菌的测定(参考方法)
Meat and meat products. Determination of salmonellae (Reference method)
- 标准号
- GOST R 50455-1992
- 发布
- 1992年
- 国际标准分类(ICS)
- 07.100.30 食品微生物学 67.120.10 肉和肉制品
- 总页数
- 14页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST R 50455-1992
- 本体
- 沙门氏菌 沙门氏菌美利体育登录入口官网 选择性培养基
- 适用范围
- 本标准规定了肉及肉制品中沙门氏菌的美利体育登录入口官网方法。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 沙门氏菌 Salmonella | 在固体选择性培养基上形成典型菌落，并具有本文件中描述的生物学和血清学特征的微生物。 |
| 沙门氏菌美利体育登录入口官网 Detection of Salmonella | 根据本文件规定的方法，确定特定产品中是否存在或不存在沙门氏菌的过程。 |
| 初步增菌 Pre-enrichment | 将样品在37°C的恒温箱中置于非选择性液体培养基中孵育。 |
| 增菌 Enrichment | 将初步增菌后的培养基接种到两种液体选择性培养基中，随后在37°C或42-43°C的恒温箱中孵育。 |
| 平板接种 Plating | 将两种增菌培养基转种到固体选择性诊断培养基上，在37°C恒温箱中孵育后，检查具有沙门氏菌可疑特征的菌落。 |
| 确认 Confirmation | 将可疑的沙门氏菌菌落转种，并测定其生物化学和血清学特征。 |
美利体育登录入口官网: GOST R 50455-1992 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 实验室型机械绞肉机 孔径不大于4毫米 | 用于将肉类样品进行机械粉碎和混合的美利体育官网首页网址。 |
| 干燥箱或烘箱 温度50±5°C | 用于干燥琼脂平板表面。 |
| 恒温箱 温度37±1°C | 用于液体培养基、平板和试管中培养物的孵育。 |
| 机械搅拌机 转速8000-45000转/分 | 用于将样品与缓冲蛋白胨水混合均质化的美利体育官网首页网址，配有玻璃或金属搅拌罐。 |
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