美利体育登录入口官网:SB/T 10678-2012
主食冷链配送良好操作规范
Good practice of staple food cold chain distribution
SBT10678-2012, SB10678-2012
正版授权中国标准出版社正式授权销售可通过授权方官方渠道验证
美利体育登录入口官网: SB/T 10678-2012 发布历史
SB/T 10678-2012由行业标准-商业 CN-SB 发布于 2012-03-15，并于 2012-06-01 实施。
SB/T 10678-2012 在中国标准分类中归属于: X01 技术管理，在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
SB/T 10678-2012 主食冷链配送良好操作规范的最新版本是哪一版？
最新版本是 SB/T 10678-2012 。
- 标准号
- SB/T 10678-2012
- 发布时间
- 2012-03-15
- 标准名称
- 主食冷链配送良好操作规范
- 发布机构
- 中华人民共和国商务部
- 编制依据
- 《商务部 财政部关于 2008 年开展主食加工配送中心建设试点工作的通知》的有关要求及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关资料
- 文件关系说明
- 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草
- 提出和归口信息
- 中华人民共和国商务部提出并归口
- 起草信息
- 商务部流通业发展司、商务部流通产业促进中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司、太原六味斋好助妇餐饮有限公司、宁波豪味达营养配餐服务有限公司、昆明饮食服务有限公司、山东金德利集团快餐连锁有限责任公司。主要起草人：董博、徐敏、周敏云、孙鑫、于林鑫、石瑞芳、武改兰、阎继红、钱甬、赵松、赵康。
- 编制原因和目的
- 结合我国主食加工配送企业的现状制定，旨在规范主食冷链配送企业的质量管理、资源管理、配送过程控制及产品追溯与召回。
- 与法规或其他标准的关系说明
- 引用了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《食品标识管理规定》等法规及相关国家标准。
SB/T 10678-2012 发布之时，引用了标准
- GB 11680 食品包装用原纸卫生标准
- GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范*， 2025-09-02 更新
- GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则*， 2026-09-11 更新
- GB 9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
- GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
- GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
- GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
- GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
- GB/T 191 包装储运图形符号标志*， 2025-08-29 更新
- GB/T 6388 运输包装收发货标志
- GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱*， 2025-05-30 更新
* 在 SB/T 10678-2012 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
SB/T 10678-2012的历代版本如下：
- 2012年 SB/T 10678-2012 主食冷链配送良好操作规范
本标准规定了主食冷链配送企业的质量管理体系、资源管理、配送过程控制、产品追溯与召回等方面的要求。 本标准适用于主食加工配送、冷链物流等企业。
美利体育登录入口官网: SB/T 10678-2012 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 测温仪 能直接观察的测温仪或监控运输途中厢体内温度的自动测温仪 | 用于监测运输过程中车厢内的温度，确保符合温控要求。 |
| 测温仪 能直接观察的测温仪或监控运输途中厢体内温度的自动测温仪 | 用于监测运输过程中车厢内的温度，确保符合温控要求。 |
| 温度（指示）计 无特定型号 | 用于校验和监测冷库内的温度。 |
| 温湿度显示和记录装置 无特定型号 | 用于监测和记录冷库内的温度和湿度，确保储存环境符合要求。 |
