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本标准规定了使评价员熟悉感官分析的一系列客观评价测试方法。 本标准适用于: a) 培训评价员识别和区分不同味道; b) 培训评价员了解和区别不同类型的阈值; c) 使每位评价员了解自己的味觉敏感性; d) 使评价组织者对评价员进行初步分类。 本标准也适用于对感官分析小组的评价员进行味觉敏感性的定期监督和检验。
| 容量瓶 符合 GB/T 12805 要求 | 用于配制和储存标准溶液的容器,具有精确的体积标记。 |
| 移液管 符合 GB/T 12805 要求 | 用于准确转移一定体积液体的玻璃器皿。 |
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