美利体育登录入口官网:SN/T 2907-2011
出口速冻食品质量安全控制规范
Code on quality and safety control of freeze food for export
SNT2907-2011, SN2907-2011
- 标准号
- SN/T 2907-2011
- 别名
- SNT2907-2011, SN2907-2011
- 发布
- 2011年
- 总页数
- 10页
- 发布单位
- 行业标准-出入境检验检疫
- 当前最新
- SN/T 2907-2011
- 引用标准
- GB/T 19538 进出口食品标签管理办法
- 本体
- ：Ψ治龊凸丶刂频
- 适用范围
- 本标准规定了出口速冻食品的质量安全控制总则、原辅料、加工企业、生产管理人员、生产加工过程、包装、储存、运输、产品追溯和召回、记录保持等方面的要求。 本标准适用于出口速冻食品的质量安全控制。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 出口速冻食品 export freeze food | 以粮谷、果蔬、肉、水产品等为原料，经清洗、切分、速冻、冷藏等加工工艺生产的食品。 |
| 食品质量安全 food safety quality | 食品质量状况对食用者健康、安全的影响程度。 |
| 食品接触表面 food contact surface | 在正常加工过程中，直接或间接接触食品的表面，如美利体育官网首页网址、刀具、桌面、案板、传送带、制冰机、冰机池、手套、围裙等。 |
| ：Ψ治龊凸丶刂频 hazard analysis and critical control point | 对食品安全：惺侗、评估以及控制的体系。 |
| 食品防护 food defense | 保护食品加工过程，防止食品遭受人為破坏和蓄意污染。 |
美利体育登录入口官网: SN/T 2907-2011 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 压力表 | 用于有加热工艺要求的密闭加热设施。 |
| 温度计 | 用于有温度要求的工序和场所，显示和控制温度。 |
| 自动温度记录装置 | 用于冷库或加热设施，记录温度变化。 |
| 金属探测器 | 用于内包装前对产品的金属探测检验。 |
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