美利体育登录入口官网:GOST R 54704-2011
冷冻肉块.通用规范
Frozen meat blocks. General specifications
美利体育登录入口官网: GOST R 54704-2011 发布历史
GOST R 54704-2011由俄罗斯标准局 RU-GOST 发布于 2011，并于 2013-01-01 实施。
GOST R 54704-2011在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
GOST R 54704-2011 冷冻肉块.通用规范的最新版本是哪一版？
最新版本是 GOST R 54704-2011 。
- 标准号
- ГОСТ Р 54704—2011
- 发布时间
- 2011-12-13
- 标准名称
- 冷冻去骨肉块。通用技术条件
- 发布机构
- 俄罗斯联邦技术监管和计量局
- 编制依据
- 联邦法律2002年12月27日第184-FZ号《关于技术监管》
- 文件关系说明
- 本标准为首次引入
- 与国际文件关系
- 部分引用ISO标准（如ISO 7218, ISO 13493等）
- 提出和归口信息
- 由俄罗斯农业科学院V.M.戈尔巴托夫全俄肉类工业科学研究院开发，由技术委员会TK 226“肉类和肉制品”引入
- 起草信息
- 由俄罗斯农业科学院V.M.戈尔巴托夫全俄肉类工业科学研究院开发
- 版本历史
- 首次引入
- 编制原因和目的
- 规范冷冻去骨肉块的技术要求、检验方法和包装运输条件，确保食品安全和质量
- 与法规或其他标准的关系说明
- 在相关俄罗斯联邦法规生效前，参考联邦执行权力机构的规范性文件
- 风险分析或特殊提示
- 在生态状况恶化、事故、技术或自然灾害导致二噁英进入环境时，需监测冷冻肉块中的二噁英含量
GOST R 54704-2011 发布之时，引用了标准
- GOST 15846-2002 运往北极和与其一样的地区的产品.包装、标志、运输及贮存
- GOST 8.579-2002 国家测量统一性保证体系.任何包装类物品在其制造,包装,销售和进口期间的质量要求
- GOST R 51074-2003 食品.消费信息.一般要求
- GOST R 51604-2000 肉类和肉制品.成分的组织学鉴定方法
- GOST R 51766-2001 原料和饲料.砷测定用原子吸收方法
- GOST R 51921-2002 食品.单核细胞增多性李斯特氏菌的探测和测定方法
- GOST R 51962-2002 粮食与食品原料.砷浓度测定的阳极溶出伏安法
- GOST R 52427-2005 肉制品行业.食品.术语和定义
- GOST R 52480-2005 肉类和肉制品.确定结构部件组成的快速组织学法
- GOST R 52601-2006 肉.牛肉片调料.规范
- GOST R 52814-2007 食品.沙门氏菌的美利体育登录入口官网方法
- GOST R 52816-2007 食品.大肠杆菌的美利体育登录入口官网与定量测定法
- GOST R 52843-2007 待屠宰的绵羊和山羊 羊肉、羔羊肉和山羊肉的尸体 规格
- GOST R 52986-2008 肉.猪肉的分割加工.规范
- GOST R 53150-2008 食品.微量元素的测定.高压溶出法
- GOST R 53221-2008 屠宰猪.猪畜体.规范
- GOST R 54015-2010 食品.锶Sr-90,铯Cs-137的取样测定方法
- GOST R 54016-2010 食品.铯Cs-137含量的测定方法
- GOST R 54315-2011 屠牛.牛肉及小牛畜体,半畜体,四分之一畜体.规范
- GOST R 54354-2011 肉类及肉制品.微生物学美利体育登录入口官网的组织和方法
- GOST R ISO 13493-2005 肉类和肉制品.使用液体色谱法对氯霉素的测定
GOST R 54704-2011的历代版本如下：
- 2011年 GOST R 54704-2011 冷冻肉块.通用规范
本标准适用于用于贸易、餐饮网络和工业加工的冷冻去骨肉块（以下简称冷冻肉块），包括牛肉、猪肉、羊肉、马肉和鹿肉。 确保安全的要求在5.1.3中列出，质量要求在5.1.2中列出，标签要求在5.3中列出。
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- 标准号
- GOST R 54704-2011
- 发布
- 2011年
- ICS
-
67.120.10
- 总页数
- 20页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST R 54704-2011
- 引用标准
- GOST 15846-2002 GOST 8.579-2002 GOST R 51074-2003 GOST R 51604-2000 GOST R 51766-2001 GOST R 51921-2002 GOST R 51962-2002 GOST R 52427-2005 GOST R 52480-2005 GOST R 52601-2006 GOST R 52814-2007 GOST R 52816-2007 GOST R 52843-2007 GOST R 52986-2008 GOST R 53150-2008 GOST R 53221-2008 GOST R 54015-2010 GOST R 54016-2010 GOST R 54315-2011 GOST R 54354-2011 GOST R ISO 13493-2005
- 本体
- 类型 组
美利体育登录入口官网: GOST R 54704-2011 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 天平 用于统计和自动称重，具有最大允许误差（НПВ）和最小允许误差（НмПВ） | 用于测定肉块的净重。 |
| 数字温度计 测量范围从-30°C到+120°C，分度值0.1°C | 用于在肉块的几何中心测量温度。 |
