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美利体育登录入口官网:AS 4884:2008
荧光分析法测定鱼和鱼制品/海产品中的组胺水平用试验方法

Method of test for determination of histamine levels in fish and fish products/seafoods by fluorometric method


标准号
AS 4884:2008
发布
2008年
国际标准分类(ICS)
67.120.30 鱼和水产品   
总页数
9页
发布单位
澳大利亚标准协会
当前最新
AS 4884:2008
 
 
 
 
本体
组胺
适用范围
本标准规定了荧光法测定鱼和鱼制品/海产品中组胺含量的定量方法。
组胺
Histamine
鱼类中存在的物质,虽然具有生理作用,但也与分解有关。鱼类中组胺的存在是分解的指标,并与组胺中毒有关。新鲜鱼类中组胺的自然水平低于50 mg/kg,而分解鱼类中的高水平是由于组氨酸的脱羧作用,即某些细菌产生组氨酸脱羧酶,该酶与游离组氨酸反应产生组胺。
组氨酸
Histidine
存在于鲭科鱼类(如金枪鱼、鲭鱼和蓝鱼)中含量较高,增加了其在处理和储存过程中形成过量组胺(组胺毒素)的脆弱性。
鲭科鱼类
Scombroid fish
指金枪鱼、鲭鱼和蓝鱼等鱼类,其组氨酸含量较高,因此在处理和储存过程中容易形成过量的组胺(组胺毒素)。

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离心机

转速2500 r/min
用于将样品提取液离心,收集上清液。

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赛默飞 Sorvall ST 40系列

Thermo Scientific? Multifuge? X4/X4R Pro 高性能通用台式离心机

赛默飞 Multifuge X4/X4R Pro 75009900/75009915

贝克曼库尔特Avanti J-26XP系列高效离心机

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真空 manifold

用于离子交换树脂柱
用于控制树脂柱的流速和进行样品净化。
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包括泵、自动进样器、荧光美利体育登录入口官网器和计算机化数据系统
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