美利体育登录入口官网:DIN EN ISO 1736:2009
奶粉和奶粉产品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)
Dried milk and dried milk products - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method) (ISO 1736:2008); English version of DIN EN ISO 1736:2009-03
- 标准号
- DIN EN ISO 1736:2009
- 发布
- 2009年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.100.10 奶及加工奶产品
- 总页数
- 22页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN EN ISO 1736:2009-03
- 当前最新
- DIN EN ISO 1736:2009-03
- 引用标准
- ISO 1042 ISO 3889 ISO 4788 ISO 835
- 被代替标准
- DIN EN ISO 1736:2008 DIN EN ISO 1736:2000
- 本体
- 脂肪含量
- 适用范围
- 本标准规定了乳粉及乳制品脂肪含量测定的参考方法。本方法也适用于脂肪含量质量分数为40％以上的奶粉、全脂奶粉、部分脱脂奶粉、脱脂奶粉、乳清粉、酪乳粉和奶油浆粉。当粉末含有不溶于氨溶液的硬块或大量游离脂肪酸时，该方法不适用。注：当粉末含有不溶于氨溶液的硬块或含有大量游离脂肪酸（可通过明显的气味察觉）时，测定结果将太低。对于此类产品，使用 WeibulI-Berntrop 原理的方法是合适的（参见 ISO 8262-311DF 124-313]）。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 脂肪含量 Fat content | 按照本国际标准规定的方法测定的物质的质量分数 |
| 空白试验 Blank determination | 使用与水代替溶解的样品进行测定，以校正试剂和环境因素影响的试验 |
| 重复性 Repeatability | 在相同条件下，由同一操作员在同一实验室使用相同美利体育官网首页网址，短时间内对同一材料进行两次独立测定结果之间的绝对差，在95%的概率水平下不超过规定值 |
| 再现性 Reproducibility | 在不同实验室，由不同操作员，使用不同美利体育官网首页网址，在相同条件下对同一材料进行两次独立测定结果之间的绝对差，在95%的概率水平下不超过规定值 |
| 溶剂混合物 Solvent mixture | 乙醚和石油醚按体积比混合的溶剂，用于脂肪提取 |
美利体育登录入口官网: DIN EN ISO 1736:2009 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 离心机 转速 500-600 min-1，离心力 80-90 g | 用于加速脂肪提取后的相分离 |
| 分析天平 误差范围 0.1 mg / 1 mg | 用于精确称量样品和收集瓶的仪器 |
| 莫约尼氏脂肪提取瓶 符合 ISO 3889|IDF 219 标准 | 用于进行脂肪提取的主要玻璃器皿 |
