美利体育登录入口官网:BIP 2016-2003
IMS:食品安全管理(综合管理体系系列)
IMS: Managing Food Safety (Integrated Management Systems Series)
美利体育登录入口官网: BIP 2016-2003 发布历史
BIP 2016-2003由英国标准学会 GB-BSI 发布于 2003-10-01，并于 2003-10-01 实施。
BIP 2016-2003 在中国标准分类中归属于: X00 标准化、质量管理,A00 标准化、质量管理，在国际标准分类中归属于: 03.120.01 质量综合,67.020 食品工艺,67.050 食品试验和分析的一般方法。
BIP 2016-2003 IMS:食品安全管理(综合管理体系系列)的最新版本是哪一版？
最新版本是 BIP 2016-2003 。
- 标准号
- BIP 2016
- 发布时间
- 2003-10-12
- 标准名称
- IMS: Managing Food Safety
- 发布机构
- British Standards Institution (BSI)
- 编制依据
- 基于Integrated Management Systems系列书籍框架，参考ISO 9001:2000、HACCP原则及CAC指南。
- 文件关系说明
- 属于Integrated Management Systems系列书籍之一，与系列中其他书籍（如IMS: The Framework, IMS: Implementing and Operating等）共同构成完整体系。
- 与国际文件关系
- 参考并应用了ISO 9001:2000、ISO 15161:2001以及正在制定的ISO/CD 22000标准。
- 提出和归口信息
- 由David Smith（IMS Risk Solutions Ltd）担任系列编辑，本书作者为Helen Hinch。
- 起草信息
- 作者：Helen Hinch
- 版本历史
- 首次出版于2003年
- 解释单位
- British Standards Institution (BSI)
- 编制原因和目的
- 旨在为食品行业提供将食品安全管理纳入集成管理系统（IMS）的实用指导和建议，展示结合HACCP和ISO 9001:2000的优势，避免系统重复，提高效率。
- 技术内容特殊信息
- 本书不假设组织已建立IMS，侧重于食品安全与质量的整合，提供了基于乳制品厂的案例研究。
- 与法规或其他标准的关系说明
- 参考了欧盟指令93/43/EEC、CAC（国际食品法典委员会）指南、WHO/FAO标准以及ISO标准。
- 风险分析或特殊提示
- 本书内容旨在作为指南而非最终声明，作者和BSI不对基于本书信息采取的行动结果承担责任。
BIP 2016-2003 发布之时，引用了标准
- 93/43/EEC 关于食品卫生的理事会指令(在指令2004/4/EC中进行了修订)
- ISO 15161:2001 在食品和饮料工业中应用ISO9001：2000指南
- ISO 9001:2000 质量管理体系.要求
BIP 2016-2003的历代版本如下：
- 2003年 BIP 2016-2003 IMS:食品安全管理(综合管理体系系列)
作者：Helen Hinch IMS：食品安全管理研究了食品行业的产品控制及其管理与其他行业不同的特点。特别关注 HACCP（：Ψ治龊凸丶刂频悖┫低车淖饔、在综合管理系统背景下运行的好处以及相关标准的使用和应用。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 食品安全 Food Safety | 确保食品在按照预期用途制备和/或食用时，不会导致消费者产生有害健康影响的保证。 |
| 食品适用性 Food Suitability | 指食品根据预期用途适合人类食用。 |
| 关键控制点 Critical Control Point (CCP) | 食品处理操作中的某个步骤，在此步骤中必须实施控制，以防止、消除：蚪浣档偷娇山邮芩。 |
| ：Ψ治 Hazard Analysis | 识别和评估食品生产过程中可能发生的：Φ墓，以确定需要预防、消除或降低到可接受水平的：。 |
| 风险 Risk | 指由食品中存在的：σ鸬哪持植焕灾视跋煜颜呓】祷虿房山邮苄缘目赡苄。 |
| 风险评价 Risk Assessment | 确定每种：Ψ⑸怕始捌涠韵颜哂跋煅现爻潭鹊墓，包括：κ侗、：μ卣髅枋、暴露评价和风险特征描述。 |
| 微生物标准 Microbiological Criterion | 基于单位质量、体积或批次中微生物（包括寄生虫）及其毒素/代谢物的存在、不存在或数量，对食品或食品批次的可接受性定义。 |
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- 标准号
- BIP 2016-2003
- 发布
- 2003年
- ICS
-
03.120.01
67.020
67.050
- 总页数
- 120页
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BIP 2016-2003
- 引用标准
- 93/43/EEC ISO 15161:2001 ISO 9001:2000
- 本体
- ：Ψ治鲇牍丶刂频 食品安全
美利体育登录入口官网: BIP 2016-2003 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 在线过滤器或澄清器 未指定 | 用于去除可见的异物，属于物理质量控制点。 |
| 实验室美利体育官网首页网址 微生物和化学分析美利体育官网首页网址 | 用于进行微生物和化学分析，以验证原料、中间产品和最终产品的安全性。 |
| 温度计 校准温度计 | 用于检查进厂原料奶的温度，确保符合关键控制点要求。 |