PART 1背景2022年6月29日,某品牌纯牛奶被曝光检出含有丙二醇,按照相关规定食品添加剂丙二醇不得在纯牛奶中使用。本文根据《GB5009.251—2016食品安全国家标准 食品中1,2-丙二醇的测定》,采用气相色谱法对纯牛奶中的1,2-丙二醇进行测定。PART 2参考标准《GB5009.251...
前言食用油是我们日常饮食中不可或缺的基础原料,其品质直接关系到消费者的健康安全与营养摄入。其中,脂肪酸的组成是评价食用油品质的核心指标。饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例,不仅影响油品的物理特性和风味,更与人体心血管健康息息相关。而反式脂肪酸,作为部分氢化工艺的副产物或高温煎炸过程的...
生物柴油的主要成分是脂肪酸的烷基酯,一般是甲酯或乙酯。如果想得到的发动机性能,烷基酯类物质的含量不能低于98.8%。所以在生物柴油分析中,首要的任务是测定烷基酯的含量。同时,在生物柴油的某些分析方法中,烷基酯含量的测定是和甘油酯含量的测定同时进行的。? 1994年,Mariani等*了以气相色谱-质...
?在秸秆的厌氧发酵过程中,根据有机物降解的特点可把厌氧反应过程分解为水解产酸阶段和产甲烷阶段。水解产酸阶段主要是微生物把高分子有机物分解为各种挥发性脂肪酸的过程,挥发性脂肪酸主要有乙酸、丙酸、丁酸等。在甲烷化过程中,挥发性脂肪酸被甲烷化细菌在中性或微碱性环境中转化为甲烷和二氧化碳。因此,厌氧发酵的...
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