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美利体育登录入口官网:TCVN 8475:2010
乳制品中的乳脂肪 气相色谱法测定ω-3和ω-6脂肪酸含量

Milk fat from enriched dairy products. Determination of omega-3 and omega-6 fatty acid content by gas-liquid chromatography.


标准号
TCVN 8475:2010
发布
2010年
国际标准分类(ICS)
67.100.10 奶及加工奶产品   
发布单位
越南标准、计量和质量委员会
当前最新
TCVN 8475:2010
 
 
介绍
该技术规范详细规定了在乳制品基质中利用气相色谱技术定量分析ω-3与ω-6系列多不饱和脂肪酸含量的具体方法。标准内容涵盖了从样品前处理、衍生化反应条件到色谱柱选择及美利体育登录入口官网器参数设置的全套实验操作流程，确保不同实验室间测试结果的一致性与可比性。文中明确了脂肪酸甲酯的制备工艺，界定了内标物的使用方法以及数据处理所需的计算公式，为乳品生产、质量控制及科研美利体育登录入口官网提供了统一的技术依据。该方法适用于各类液态及固态乳及乳制品，能够准确区分并测定亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸及二十二碳五烯酸等多种关键脂肪酸组分，对于评估乳制品营养价值和监控加工过程具有重要技术意义。

***请参考正式版文本。

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气相色谱仪GC

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