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美利体育登录入口官网:BS EN 12571:1999
接触食品的材料和物品.与装有成品食品容器相应的运输单元.热和卫生要求和试验

Materials and articles in contact with foodstuffs - Transport units for catering containers containing prepared foodstuffs - Thermal and hygienic requirements and testing


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BS EN 12571:1999

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标准号
BS EN 12571:1999
发布
1999年
ICS
67.250
总页数
10页
发布单位
英国标准学会
当前最新
BS EN 12571:1999
 
 
引用标准
EN 631-1 ISO 4287:1997 ISO 4288:1996
被代替标准
96/502147 DC-1996
 
 
本体
运输单元 食品区域

本欧洲标准规定了用于短时运输餐饮集装箱的运输装置的热学和卫生要求以及测试方法。 食品包装在这些符合 EN 631-1 标准的餐饮容器中,并配有盖子(例如盖子)以防止溢出。 本标准仅适用于本地和短时交货。 注:请注意附件 B 中提到的欧盟指令。

术语 
运输单元 transport unit
本地和短时间运输 local and short-time transportation
食品区域 food area
溅射区域 splash area
非食品区域 non-food area
可清洁 cleanable
消毒 disinfection

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探针

用于测量环境温度
放置在运输单元外部相邻墙壁几何中心 0.10 米处,用于确定平均环境温度的探针。
温度测量仪器

精度需达到 ±0.5 K
用于测量运输单元内容物温度的仪器,需满足测试精度要求。

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