美利体育登录入口官网:GOST R 51228-1998
谷物与谷物产品.α-淀粉酶的活性的测定.比色法
Cereals and cereal products. Determination of alpha-amylase activity. Colorimetric method
- 标准号
- GOST R 51228-1998
- 发布
- 1998年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.060 谷物、豆类及其制品
- 总页数
- 11页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST R 51228-1998
- 引用标准
- GOST 29143-1991 GOST 7698-1993 GOST ISO 2170-1997 GOST R 50436-1992
- 本体
- α-淀粉酶 谷物
- 适用范围
- 本标准规定了测定谷物和谷物产品中α-淀粉酶活性的比色方法，
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| α-淀粉酶活性 alpha-amylase activity | 1克产品中提取的酶，在1分米?体积和特定条件下，每秒钟水解相当于现有底物1.024×10??单位的β-末端糊精，定义为1个活性单位。 |
美利体育登录入口官网: GOST R 51228-1998 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 离心机 配100 cm?离心杯，分离因子约3000 (1000-2000 g) | 用于分离谷物提取液中的固体杂质，获得澄清提取液。 |
| pH计 配备玻璃电极，经pH 4和pH 10缓冲液校准 | 用于测量和调节缓冲液及反应体系的pH值。 |
| 分光光度计 工作波长575 nm，或配有最大透射波长约575 nm的黄色滤光片的比色计 | 用于测量反应混合液在特定波长下的光吸收值（光密度）。 |
| 实验室天平 精度±0.05 g 或 ±0.0004 g | 用于称量样品、试剂及标准物质。 |
| 恒温水浴 温度控制在(30.0±0.1)°C 或 (20.0±0.5)°C | 用于维持反应体系或试剂在恒定温度下进行。 |
