一种具有内切机制的酶，催化淀粉中α-1,4-糖苷键的水解，生成α-糊精、低聚糖和麦芽糖。是一种热稳定的酶，用于在测定过程中溶解饲料中易消化的蛋白质、脂肪、糖、淀粉和果胶物质，从而保留纤维残渣。其在纺织行业中用于退浆处理。其活性浓度可通过比色法测定。
| 标准号 & 类别 | 标准名称 | 发布 |
|---|---|---|
| BS EN ISO 3093:2009 试验 |
小麦、黑麦和其作物粉、硬粒小麦和硬粒小麦粉.根据哈格伯格-伯坦(Hagberg-Perten)测定沉降数值 Wheat, rye and their flours, durum wheat and durum wheat semolina - Determination of the falling number according to Hagberg-Perten
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2010-01-31 英国标准学会 |
| DIN EN ISO 3093:2010-05 试验 |
小麦、黑麦及其面粉、硬粒小麦和硬粒小麦粗粒小麦粉 根据 Hagberg-Perten(ISO 3093:2009)测定下降值 Wheat, rye and their flours, durum wheat and durum wheat semolina - Determination of the falling number according to Hagberg-Perten (ISO 3093:2009); German version EN ISO 3093:2009
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2010-05 德国标准化学会 |
| GB/T 9822-2008 试验 |
Inspection of grain and oils.Determination of insoluble dietary fiber in cereals
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2008-11-04 国家市场监督管理总局 |
| GOST ISO 16472-2014 试验 |
动物饲料. 精制淀粉酶中性清洁剂纤维 (aNDF) 含量的测定 Animal feeding stuffs. Determination of amylase-treated neutral detergent fibre content (aNDF)
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2014 俄罗斯标准局 |
| GOST R 51228-1998 试验 |
Cereals and cereal products. Determination of alpha-amylase activity. Colorimetric method
谷物 |
1998 俄罗斯标准局 |
| GOST R 54330-2011 试验 |
Enzyme preparations for food industry. Methods for determination of amylase activity
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2011 俄罗斯标准局 |
| GOST R 54330-2011(2018) 试验 |
Enzyme preparations for food industry. Methods for determination of amylase activity
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2011-01-01 俄罗斯标准局 |
| IRAM 15862:2019 试验 |
Cereales. Determinación de la actividad de la alfa-amilasa (número de caída), según Hagberg-Perten. Cereals. Determination of alpha-amylase activity (falling number) according to Hagberg-Perten.
谷物 |
2019-01-02 阿根廷标准化研究所 |
| ISO 13965:1998 试验 |
Meat and meat products - Determination of starch and glucose contents - Enzymatic method
葡萄糖 |
1998-09 国际标准化组织 |
| T/CTES 1014-2019 规范 |
Textile enzyme alpha-amylase
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2019-01-09 中国团体标准 |
| T/QGCML 357-2022 规范 |
black rice vinegar
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2022-08-31 中国团体标准 |
| WS/T 349-2011 试验 |
Reference method for determination of α-amylase catalytic activity concentration
参考方法 |
2011-09-30 行业标准-卫生 |
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