美利体育登录入口官网:DIN 10113-1:1997
食品行业美利体育官网首页网址和器皿表面细菌数量测定.第1部分:定量拭子法
Determination of surface colony count on fitment and utensils in foodareas - Part 1: Quantitative swab method
- 标准号
- DIN 10113-1:1997
- 发布
- 1997年
- 国际标准分类(ICS)
- 07.100.30 食品微生物学
- 总页数
- 9页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 10113-1:1997-07
- 当前最新
- DIN 10113-1:2023-02
- 引用标准
- DIN 10102 DIN 10103 DIN 10106 DIN 10109 DIN 10110 DIN 10161-1 DIN 10161-2 DIN 10163-2 DIN 10164-1 DIN 10164-2 DIN 10168 DIN 10172-1 DIN 10172-3 DIN 10178-1 DIN 10178-2 DIN 10178-3 DIN 10183-1 DIN 10183-2 DIN 10183-3 DIN 10186 DIN 10192-1 DIN 10192-2 DIN 10192-3 DIN 10192-5 DIN 10198-1 DIN 10198-2 DIN 12680-1 DIN 12695 DIN 58945-1 DIN EN 285
- 被代替标准
- DIN 10113-1:1995
- 适用范围
- 该文件规定了一种定量拭子法（参考方法），用于测定与食品接触的配件和器具的表面菌落数。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 均质化 Homogenisierung | 通过机电装置实现的细胞和组织成分在水相中的广泛均匀分布，微生物细胞团也应被溶解。 |
| 摇动 Ausschütteln; Schütteln | 通过机电作用从棉签载体中提取并近似均匀地分布微生物到稀释液中。 |
| 初稀释 Erstverdünnung | 通过摇动棉签载体或在袋式摇摆混合器中萃。胍欢康南∈鸵夯旌虾蟮玫降南∈鸵。 |
| 十进制稀释度 Dezimalverdünnungen; Dezimalverdünnungsreihe | 通过将十进制或非十进制初稀释的一部分体积与9倍体积的稀释液混合，并重复此过程（始终从前一次稀释开始），直到获得适合接种微生物培养基的稀释系列。 |
| 美利体育官网首页网址和用品 Einrichtungs- und Bedarfsgegenst?nde | 可移动和不可移动的部分，如地板、墙壁、平台、工作台面、机器部件和切割工具。 |
美利体育登录入口官网: DIN 10113-1:1997 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 培养箱 可调节至 (30 ± 1)°C，例如符合 DIN 58945-1 标准的培养箱 | 用于在 30°C 下培养琼脂平板的美利体育官网首页网址。 |
| pH 测量装置 带温度补偿，精度 ± 0.05 | 用于测量稀释液和营养琼脂的 pH 值。 |
| 电热灭菌器 可调节至至少 180°C | 用于对美利体育官网首页网址进行干热灭菌的美利体育官网首页网址。 |
| 电磁混合装置 基于偏心旋转原理 | 用于在培养管或锥形瓶中混合液体的机电装置。 |
| 蒸汽灭菌器 可调节至 (121 ± 1)°C，例如符合 DIN EN 285 标准的蒸汽灭菌器 | 用于对玻璃和金属美利体育官网首页网址进行水蒸气灭菌的美利体育官网首页网址。 |
| 袋式摇摆混合器 配备无菌塑料袋 | 用于将棉签头与稀释液混合以进行初稀释的美利体育官网首页网址。 |
