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美利体育登录入口官网:DB3415/T 77-2024
反餐饮浪费工作指南

Guidelines for Food Waste Reduction in Restaurants


美利体育登录入口官网: DB3415/T 77-2024 发布历史

DB3415/T 77-2024由安徽省标准 CN-DB34 发布于 2024-10-28,并于 2024-10-28 实施。

DB3415/T 77-2024 反餐饮浪费工作指南的最新版本是哪一版?

最新版本是 DB3415/T 77-2024 。

标准号
DB 3415/T 77—2024
发布时间
2024-10-28
标准名称
反餐饮浪费工作指南
CCS
A 12
ICS
03.082
发布机构
六安市市场监督管理局
编制依据
GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》
专利声明(未识别专利)
本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
提出和归口信息
六安市市场监督管理局
起草信息
起草单位:六安市质量品牌促进会、六安市质量和标准化研究所、六安市食品药品检验中心、六安市市场监督管理局综合行政执法支队。主要起草人:高武艺、吴森、林仁月、俞婵娟。
编制原因和目的
为规范反餐饮浪费工作,给出总体原则、餐饮服务提供者、网络餐饮服务平台、就餐者、宣传教育、评价与改进等内容,倡导文明、健康、节约的餐饮消费方式。
与法规或其他标准的关系说明
本文件引用了《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可和备案管理办法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》以及GB/T 39002、GB/T 42966、SB/T 11070、DB34/T 3577等标准。
风险分析或特殊提示
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。

DB3415/T 77-2024 发布之时,引用了标准

DB3415/T 77-2024的历代版本如下:

 

本文件给出了反餐饮浪费工作的总体原则、餐饮服务提供者、网络餐饮服务平台、就餐者、宣传教 育、评价与改进等内容。 本文件适用于反餐饮浪费工作。

术语描述
集体用餐配送单位
Collective Catering Distribution Unit
主要服务于集体用餐单位,集中加工、分送食品但不提供就餐场所的餐饮服务提供者。
中央厨房
Central Kitchen
由食品经营企业建立,集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送给连锁门店的经营主体。
集中用餐单位食堂
Central Canteen
设于机关、事业单位等,供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。
餐饮服务提供者
Food Service Provider
从事餐饮服务的单位或个人,包括社会餐饮服务经营者、集体用餐配送单位和中央厨房等。

DB3415/T 77-2024

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标准号
DB3415/T 77-2024
发布
2024年
总页数
8页
发布单位
安徽省标准
当前最新
DB3415/T 77-2024
 
 
引用标准
DB34/T 3577 GB/T 39002 GB/T 42966 SB/T 11070
 
 
本体
餐饮服务提供者

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