美利体育登录入口官网:SN/T 5513-2023
出口禽肉中弯曲菌计数方法
Method for counting Campylobacter in exported poultry meat
SNT5513-2023, SN5513-2023
- 标准号
- SN/T 5513-2023
- 别名
- SNT5513-2023, SN5513-2023
- 发布
- 2023年
- 总页数
- 16页
- 发布单位
- 行业标准-出入境检验检疫
- 当前最新
- SN/T 5513-2023
- 引用标准
- GB 19489 SN/T 0175 SN/T 4092 SN/T 4426
- 本体
- 禽肉 计数方法
- 适用范围
- 本文件规定了禽肉弯曲菌计数方法。本文件适用于禽肉（整禽冲洗液、生禽分割产品以及涂抹样品）的弯曲菌计数。第一法适用于弯曲菌含量较高的禽肉中弯曲菌的计数；第二法适用于弯曲菌含量较低的禽肉中弯曲菌的计数。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 弯曲菌 Campylobacter spp. | 在41.5℃微需氧条件下，在mCCD琼脂平板上形成特征菌落的一群微生物，该菌在显微镜下呈现弯曲杆状和螺旋形运动，在25℃有氧条件下不生长，氧化酶呈阳性。 |
美利体育登录入口官网: SN/T 5513-2023 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 天平 感量0.1 g | 用于称量样品和试剂。 |
| 培养箱 25℃±1℃、30℃±1℃、36℃±1℃和42℃±1℃ | 用于培养和增菌。 |
| 可调移液器 100 μL~1000 μL, 1 mL~10 mL，配无菌吸头 | 用于精确吸取少量液体。 |
| 培养皿 直径90 mm，玻璃或塑料材质 | 用于接种和培养。 |
| 微需氧培养装置 厌氧罐、厌氧盒或密封袋、微需氧产气袋和氧气指示剂；配备微需氧恒温工作站 | 提供微需氧条件（5%氧气、10%二氧化碳和85%氮气）。 |
| 拍击式均质器 配套无菌均质袋，最大容量至少500 mL | 用于制备样品匀液。 |
| 无菌吸管 1 mL（具0.01 mL刻度）、10 mL（具0.1 mL刻度） | 用于吸取液体。 |
| 无菌涂布棒 玻璃或塑料材质 | 用于涂布平板。 |
| 显微镜 光学显微镜，可配相差显微镜 | 用于观察细菌形态和运动性。 |
| 载玻片和盖玻片 | 用于显微镜观察。 |
