美利体育登录入口官网:NSF Food Safety and Quality 2002
食品安全和质量 – 2002
NSF Food Safety and Quality – 2002
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- 标准号
- NSF Food Safety and Quality 2002
- 发布
- 2002年
- 总页数
- 40页
- 发布单位
- 美国全国卫生基金会
- 本体
- 关键控制点
本指南提供了关于食品和饮料安全保证及其相关的HACCP要素的指导，以及关于食品质量保证及其相关的质量管理体系要素的指导。HACCP食品和饮料安全保证要素和质量管理体系要素用于开发、实施和执行全面且相互关联的食品和饮料安全和质量保证体系，以提供最大的客户满意度和信心。本指南适当部分的选择及其使用程度取决于所服务的市场、所制造产品的性质、生产过程的性质以及客户的...
| 术语 | |
|---|---|
| 评估员/审核员 | assessor/auditor |
| 食品法典 | Codex Alimentarius |
| 公司 | company |
| 连续监控 | continuous monitoring |
| 控制 | control |
| 控制点 | control point |
| 纠正措施 | corrective action |
| 标准/准则 | criterion |
| 关键控制点 | Critical Control Point (CCP) |
| 关键控制点决策树 | Critical Control Point (CCP) decision tree |
| 关键缺陷 | critical defect |
| 关键限值 | critical limit |
| 客户 | customer |
| 偏差 | deviation |
| 故障树分析 | fault tree analysis |
| 美国食品药品监督管理局 | FDA |
| 食品饮料质量 | food and beverage quality |
| 食品饮料安全 | food and beverage safety |
| 良好卫生规范 | good hygiene practices (GHP's) |
| 良好生产规范 | good manufacturing practices (GMP's) |
| HACCP | HACCP |
| HACCP食品饮料安全协调员 | HACCP food and beverage safety coordinator |
| HACCP食品饮料安全计划 | HACCP food and beverage safety plan |
| HACCP食品饮料安全体系 | HACCP food and beverage safety system |
| HACCP小组 | HACCP team |
| HACCP计划再确认 | HACCP plan revalidation |
| HACCP计划验证 | HACCP plan validation |
| ： | hazard |
| 监控 | monitor |
| 组织 | organization |
| 预防措施 | preventative measure |
| 监管的 | regulatory |
| 社会要求 | requirements of society |
| 风险 | risk |
| 卫生标准操作程序 | sanitation standard operating procedures (SSOPs) |
| 严重程度 | severity |
| 验证 | verification |
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| 测量和测试美利体育官网首页网址 未提及 | 用于测量系统、监控过程和控制产品质量的仪器、传感器、量规及相关计算机软件。 |
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