美利体育登录入口官网:LST EN 16743:2016
食品加工机械 自动工业切片机 安全与卫生要求
Food processing machinery - Automatic industrial slicing machines - Safety and hygiene requirements
美利体育登录入口官网: LST EN 16743:2016 发布历史
LST EN 16743:2016由立陶宛标准局 LT-LST 发布于 2016-05-10。
LST EN 16743:2016 食品加工机械 自动工业切片机 安全与卫生要求的最新版本是哪一版？
最新版本是 LST EN 16743:2016 。
- 标准号
- LST EN 16743:2016
- 发布时间
- 2016
- 标准名称
- 食品加工机械 - 自动工业切片机 - 安全与卫生要求
- 发布机构
- 立陶宛标准化局
- 编制依据
- 欧洲标准化委员会（CEN）技术委员会CEN/TC 153
- 文件关系说明
- 该标准是欧洲标准EN 16743:2016的立陶宛国家版本
- 与国际文件关系
- 对应欧洲标准EN 16743:2016
- 专利声明（未识别专利）
- 本文件的部分内容可能涉及专利权，CEN和/或CENELEC不负责识别任何此类专利权。
- 提出和归口信息
- 由CEN/TC 153提出，秘书处由DIN担任
- 起草信息
- 由CEN/TC 153起草
- 版本历史
- 2016年1月1日批准
- 解释单位
- 立陶宛标准化局
- 编制原因和目的
- 为自动工业切片机提供安全与卫生要求，确保食品加工过程中的安全与卫生，支持欧盟指令2006/42/EC的基本要求。
- 技术内容特殊信息
- 本标准为C类标准，当与A类或B类标准规定不同时，优先适用本标准。
- 与法规或其他标准的关系说明
- 支持欧盟指令2006/42/EC的基本要求，参见附录ZA。
- 风险分析或特殊提示
- 本文件的部分内容可能涉及专利权，CEN和/或CENELEC不负责识别任何此类专利权。
LST EN 16743:2016的历代版本如下：
- 2016年 LST EN 16743:2016 食品加工机械 自动工业切片机 安全与卫生要求
1.1 适用范围 本标准规定了自动工业切片机及其辅助部件的设计与制造要求。本标准涵盖的自动工业切片机主要用于切割肉制品、香肠、奶酪或其他可使用单个或多个刀片切割的易切片食品。此类美利体育官网首页网址专为切片而设计，采用镰刀形刀片或偏心运动刀片进行切割；在切割过程中，产品通常仅沿单一轴线移动。本标准所涉及的辅助部件用于将切片从切割区输送、称重或分拣。 本标准涵盖经风险评估识别出的、与自动工业切片机及其辅助部件相关的所有显著危险、危险状况及危险事件，前提是该美利体育官网首页网址按相关规定使用，并在制造商定义的合理可预见误用条件下运行（见第4章）。本标准覆盖美利体育官网首页网址在调试、运行、清洁、维护及退役过程中可能产生的：。 本标准仅适用于在本标准发布日期之后制造的自动工业切片机及其辅助部件，且仅适用于专为工业用途设计的美利体育官网首页网址，通常安装于食品加工场所，并多为固定式安装。 本标准不适用于以下情况： - 配备移动进料滑道的切片机； - 用于商店、餐厅、超市、食堂等场所的切片美利体育官网首页网址（此类美利体育官网首页网址已由EN 1974覆盖）； - 按EN 13870要求制造并投放市场的分切美利体育官网首页网址。
1.2 美利体育官网首页网址描述 本标准涵盖以下设计（参见图1至图7）： 进料区域设计变体： - 手动供料的自动工业切片机； - 自动供料的自动工业切片机； - 连续供料的自动工业切片机。 出料区域设计变体： - 配备出料输送机，但无 deposition 装置及后续辅助部件的自动工业切片机； - 配备 deposition 装置（视需要可带后续辅助部件）的自动工业切片机。
1.3 美利体育官网首页网址构成 自动工业切片机主要由机壳、带自动或手动操作夹爪的产品支撑装置、压料器、刀座、刀片、出料装置、相关驱动系统及电气、液压或气动组件构成，亦可配置可选功能。 在本标准范围内的自动工业切片机可选配以下辅助部件： - 供料装置； - 分隔垫纸机； - 出料输送机； - deposition 装置； - 检重秤； - 分拣组件（如摇动装置）； - 定位装置（如滚轮）。
1.4 预期用途 按照本标准规定，自动工业切片机及其辅助部件的预期用途（依EN ISO 12100:2010标准3.23定义）已在1.1节中说明。产品可手动放置于产品底座，或借助装料装置自动输送至底座。随后，由自动或手动操作的夹爪、输送滑道或传送带将产品输送至刀片处，开始切割过程。切下的片状产品落入出料输送机或 deposition 装置，被整理成特定排列，随后被运送出切割区域。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 食品区域 Food area | 机器中直接接触食品的区域，包括进料区、切片区和出料区等。 |
| 溅射区域 Splash area | 机器中可能受到食品或清洗液飞溅影响的区域。 |
| 非食品区域 Non-food area | 机器中不直接接触食品的区域，如机器外壳、电机部分等。 |
| 驱动部件 Driven components | 由机器动力源驱动并产生运动的部件，如刀片、传送带等。 |
| 安全快门 Safety shutter | 一种防护装置，用于在机器运行时防止人员接触危险区域，通常与进料口相关联。 |
| 夹持器 Gripper | 用于固定和输送待切片食品的装置。 |
| 传送带 Conveyor belts | 用于输送食品进入或离开切片区域的带状装置。 |
| 振荡传送带 Oscillating conveyor belts | 具有往复运动功能的传送带，用于均匀输送食品。 |
| 紧急停止装置 Emergency stop-device | 用于在紧急情况下迅速停止机器运行的装置。 |
| 噪声发射声压级 Emission sound pressure level | 机器在特定条件下运行时产生的噪声声压级，用于评估噪声水平。 |
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- 标准号
- LST EN 16743:2016
- 发布
- 2016年
- 发布单位
- 立陶宛标准局
- 当前最新
- LST EN 16743:2016
- 本体
- 安全与卫生要求 食品区域
美利体育登录入口官网: LST EN 16743:2016 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 自动工业切片机 符合EN 16743:2016标准的各种型号 | 用于自动切片食品（如肉类、奶酪、面包等）的工业美利体育官网首页网址，具备安全与卫生设计特征。 |