美利体育登录入口官网:DB35/T 632-2022
坦洋工夫红茶 加工技术规范
Tanyang Gongfu black tea processing technical specification
- 标准号
- DB35/T 632-2022
- 发布
- 2022年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.140.10 茶
- 总页数
- 9页
- 发布单位
- 福建省地方标准
- 当前最新
- DB35/T 632-2022
- 引用标准
- GB 14881 GB 2762 GB 2763 GB/T 30375 GB/T 30766 GB/T 31748 GB/T 40633 GH/T 1070 GH/T 1077
- 被代替标准
- DB 35/T 632-2005 DB 35/T 633-2005 DB 35/T 634-2005 DB 35/T 635-2005
- 本体
- 加工工艺 鲜叶原料
- 适用范围
- 本文件规定了坦洋工夫红茶的分类、鲜叶原料、加工条件、工艺流程和贮存。 本文件适用于坦洋工夫红茶加工。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 坦洋工夫红茶（花果香型） Tanyang Congou black tea with flowery-fruity flavour | 选用高香型茶树品种鲜叶，采用轻摇与传统工夫红茶工艺加工而成的具有花香果味独特品质特征的工夫红茶。 |
| 轻摇 Shaking and tumbling softly | 在萎凋过程中，适当采用手工或机械作用力使萎凋叶轻微振动、碰撞、摩擦的工艺。 |
美利体育登录入口官网: DB35/T 632-2022 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 揉捻机 | 用于茶叶揉捻加工的美利体育官网首页网址。 |
| 烘干机 | 用于茶叶烘干加工的美利体育官网首页网址。 |