DB35/T 632-2022由福建省地方标准 CN-DB35 发布于 2022-08-08,并于 2022-11-08 实施。
DB35/T 632-2022在国际标准分类中归属于: 67.140.10 茶。
DB35/T 632-2022 坦洋工夫红茶 加工技术规范的最新版本是哪一版?
最新版本是 DB35/T 632-2022 。
* 在 DB35/T 632-2022 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。
本文件规定了坦洋工夫红茶的分类、鲜叶原料、加工条件、工艺流程和贮存。 本文件适用于坦洋工夫红茶加工。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 坦洋工夫红茶(花果香型) Tanyang Congou black tea with flowery-fruity flavour | 选用高香型茶树品种鲜叶,采用轻摇与传统工夫红茶工艺加工而成的具有花香果味独特品质特征的工夫红茶。 |
| 轻摇 Shaking and tumbling softly | 在萎凋过程中,适当采用手工或机械作用力使萎凋叶轻微振动、碰撞、摩擦的工艺。 |

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| 揉捻机 | 用于茶叶揉捻加工的美利体育官网首页网址。 |
| 烘干机 | 用于茶叶烘干加工的美利体育官网首页网址。 |
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