美利体育登录入口官网:DIN 10113-2 E:2022-08
沿着食物链的美利体育官网首页网址和器具上测定表面菌落计数和美利体育登录入口官网特定微生物的水平方法 第2部分：使用培养基层压卷取美利体育官网首页网址的方法（挤压法）
Horizontal method for the determination of surface colony count and detection of specific microorganisms on fitment and utensils along the food chain - Part 2: Method with culture media laminated taking up equipment (squeeze method)
- 标准号
- DIN 10113-2 E:2022-08
- 发布
- 2022年
- 总页数
- 12页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 10113-2:2023
- 当前最新
- DIN 10113-2:2023-02
- 引用标准
- DIN 10113-1 DIN 10516 DIN EN ISO 11133 DIN EN ISO 18593 DIN EN ISO 7218
- 本体
- 食品链
- 适用范围
- 本文件规定了一种水平方法，用于沿食品链在美利体育官网首页网址和消耗品上通过营养培养基涂层的采样装置（按压法）确定表面菌落计数或特定微生物含量。该方法仅适用于清洁、光滑（平坦）和干燥的表面。由于回收率相对较低，按压法仅部分适用于特定微生物的测定；与按压法不同，拭子法（DIN 10113-1）适用于病原微生物的定性美利体育登录入口官网。在特定条件下，该方法也可用于微生物学控制清洗和消毒效果（DIN 10516）。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 营养培养基涂层采样装置 culture media laminated taking up equipment | 一种玻璃或塑料载体，手动或工业涂上营养培养基并具有特定尺寸。 |
| 按压系统 Abklatschsystem | 与营养培养基涂层采样装置同义，指用于表面采样的整体系统。 |
| 菌落形成单位 colony forming units (CFU) | 计数的微生物单位，表示在培养条件下能形成可见菌落的微生物数量。 |
| 半定量方法 semiquantitative method | 一种简化的评估方法，通过评分系统（如+、++）表示微生物数量级而非精确计数。 |
| 孵育 incubation | 将采样装置在特定温度和时间内培养以促使微生物生长的过程。 |
美利体育登录入口官网: DIN 10113-2 E:2022-08 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 培养箱 未指定（需符合标准温度要求） | 用于对接种后的装置进行孵育，保持特定温度（如5°C±3°C或根据微生物种类设定）。 |
| Dip-Slide (浸片) 玻璃或塑料载体 | 一种常见的营养培养基涂层采样装置，可浸入或压贴表面。 |
