美利体育登录入口官网:T/CFNA 6108-2021
脱水大蒜（热风干燥大蒜）
Dehydrated garlic (hot air dried garlic)
- 标准号
- T/CFNA 6108-2021
- 发布
- 2021年
- 国际标准分类(ICS)
- 65.020.01 农业和林业综合
- 总页数
- 18页
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/CFNA 6108-2021
- 引用标准
- GB 2760 GB 2761 GB 2762 GB 2763 GB 4789.15 GB 4789.2 GB 4789.3 GB 4789.38 GB 4789.4 GB 4806.7 GB 4806.9 GB 5009.12 GB 5009.3 GB 5009.4 GB 7718 GB 9683 GB/T 12729.1 GB/T 12729.2 GB/T 12729.5 GB/T 15691 GB/T 23779 SN/T 0230.2
- 本体
- 冷冻干燥
- 适用范围
- GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.38 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及其制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及其制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称 GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法 GB/T 12729.5 香辛料和调味品 外来物含量的测定 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB/T 23779 预包装食品中的致敏原成分 SN/T 0230.2 出口脱水大蒜制品检验规程 国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 四六瓣大蒜 Four to six cloves garlic | 大蒜种植品种之一，拉丁文名( Allium sativum L.)，外观为白色外皮，可分开4-6瓣。横径一般5-6厘米，单头蒜质量40-50克，多为六瓣，质地脆、稍硬、辣味浓重，品质较好。主产于山东兰陵、商河、广饶、平度、金乡、江苏射阳、河北永年等地。 |
| 杂交大蒜 Hybrid garlic | 大蒜种植品种之一，拉丁文名( Allium sativum L.)，外皮为白色，分瓣多，数量不定。单头蒜重高于四六瓣，味道淡，辣度轻。主产于山东金乡、商河、广饶、平度、河南中牟、周口、江苏射阳、河北永年等地。 |
| 鲜蒜 Fresh garlic | 收获后蒜头表皮尚未干燥彻底的大蒜头。 |
| 保鲜大蒜 Preserved garlic | 主要指杂交大蒜品种，收获后经过晒干，蒜头表皮已经干燥。适合在低温仓库中长时间储存的大蒜头。 |
| 脱水大蒜 Dehydrated garlic | 鲜蒜/保鲜大蒜经过脱皮、清洗、切碎后，再经过热风干燥或冷冻干燥方式，使水分含量达到5.3.5要求，适于常温状态下长时间储存的大蒜产品。 |
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