美利体育登录入口官网:SS-EN ISO 3657:2020
动植物油脂皂化值的测定
Animal and vegetable fats and oils - Determination of saponification value (ISO 3657:2020)
美利体育登录入口官网: SS-EN ISO 3657:2020 发布历史
SS-EN ISO 3657:2020由瑞典标准研究所 SIS 发布于 2020，并于 2020-05-05 实施。
SS-EN ISO 3657:2020在国际标准分类中归属于: 67.200.10 动物和植物的脂肪和油。
SS-EN ISO 3657:2020 动植物油脂皂化值的测定的最新版本是哪一版？
最新版本是 SS-EN ISO 3657:2023 。
- 标准号
- SS-EN ISO 3657:2020
- 发布时间
- 2020-05-05
- 标准名称
- 动物和植物脂肪和油——皂化值的测定
- ICS
- 67.200.10
- 发布机构
- 瑞典标准协会 (SIS)
- 编制依据
- ISO/IEC导则第1部分和第2部分
- 文件关系说明
- 该欧洲标准作为瑞典标准生效
- 代替/废止文件关系
- 替代 SS-EN ISO 3657:2013 第2版
- 与国际文件关系
- 等同采用 ISO 3657:2020
- 专利声明（未识别专利）
- 应注意到本文件的一些要素可能涉及专利。ISO 和 CEN 不负责识别任何此类专利。
- 提出和归口信息
- 由 ISO/TC 34 食品产品技术委员会第 11 分委员会（动物和植物脂肪和油）与 CEN/TC 307 油籽、植物油和动物脂肪及其副产品采样和分析方法技术委员会合作制定
- 起草信息
- 由 ISO/TC 34/SC 11 和 CEN/TC 307 起草
- 版本历史
- 第五版，取代第四版 (ISO 3657:2013)
- 解释单位
- 瑞典标准协会 (SIS)
- 编制原因和目的
- 对第四版进行小幅修订，修正计算错误，出于安全原因将指示剂从酚酞改为碱性蓝，并更新参考文献
SS-EN ISO 3657:2020的历代版本如下：
- 2023年 SS-EN ISO 3657:2023 动植物油脂 皂化值的测定（ISO 3657:2023）
- 2020年 SS-EN ISO 3657:2020 动植物油脂皂化值的测定
本标准规定了动植物油脂皂化值的测定方法。皂化值是脂肪和脂肪酸中游离酸和酯化酸的量度。该方法适用于精制和粗制植物脂肪和动物脂肪。如果存在矿物酸，则除非单独测定矿物酸，否则该方法给出的结果无法解释。皂化值也可以根据附件 B 中给出的气相色谱分析获得的脂肪酸数据计算出来。进行此计算时，必须确保样品不含有主要杂质或发生热降解。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 皂化值 Saponification value | 皂化1克样品所需的氢氧化钾的毫克数。 |
| 皂化 Saponification | 脂肪或油与碱反应生成甘油和脂肪酸盐（肥皂）的化学反应过程。 |
| 空白试验 Blank test | 在不加入试样的情况下，按照相同的步骤进行的试验，用于校正试剂和溶剂的影响。 |
| 重复性 Repeatability | 在相同条件下，由同一操作者在短时间内对同一试样进行多次测定所得结果之间的一致性。 |
| 再现性 Reproducibility | 在不同实验室、不同操作者、不同美利体育官网首页网址条件下，对同一试样进行测定所得结果之间的一致性。 |
| 测试部分 Test portion | 从试样中取出用于进行试验的具体样品量。 |
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- 标准号
- SS-EN ISO 3657:2020
- 发布
- 2020年
- ICS
-
67.200.10
- 总页数
- 8页
- 发布单位
- 瑞典标准研究所
- 替代标准
- SS-EN ISO 3657:2023
- 当前最新
- SS-EN ISO 3657:2023
- 被代替标准
- SS-EN ISO 3657:2013
- 本体
- 皂化值 脂肪和油
美利体育登录入口官网: SS-EN ISO 3657:2020 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 冷凝器 未指定 | 在加热回流过程中用于冷凝溶剂和反应物，防止挥发损失。 |
| 加热板或电热套 未指定 | 用于提供恒定的加热条件，使样品与试剂在回流条件下反应。 |
| 滴定装置 未指定 | 用于进行酸碱滴定操作，通常包括滴定管、烧杯等，用于精确测量消耗的氢氧化钾溶液体积。 |
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