美利体育登录入口官网:DIN 18861-2 E:2016-12
商业厨房美利体育官网首页网址 洗碗美利体育官网首页网址和洗涤槽 第2部分：洗涤槽 要求和试验
Equipment for commercial kitchens - Dishwashing facilities and sinks - Part 2: Sinks; requirements and testing
2018-10
美利体育登录入口官网: DIN 18861-2 E:2016-12 发布历史
DIN 18861-2 E:2016-12由德国标准化学会 DE-DIN 发布于 2016-12，并于 0000-00-00 实施。
DIN 18861-2 E:2016-12 商业厨房美利体育官网首页网址 洗碗美利体育官网首页网址和洗涤槽 第2部分：洗涤槽 要求和试验的最新版本是哪一版？
最新版本是 DIN 18861-2:2018-10 。
- 标准号
- DIN 18861-2
- 标准名称
- 商业厨房美利体育官网首页网址 - 洗涤槽和盆 - 第 2 部分：洗涤盆，要求和试验
- ICS
- 97.040.10
- 发布机构
- 德国标准化学会 (DIN)
- 文件关系说明
- DIN 18861 系列标准的一部分
- 代替/废止文件关系
- 替代 DIN 18861-2:2000-06
- 专利声明（未识别专利）
- 收到本标准草案的收件人被要求告知任何已知的相关专利权，并提供支持性文件。
- 提出和归口信息
- 提出和归口单位：DIN 标准委员会加热、烹饪和热美利体育官网首页网址 (FNH)
- 起草信息
- 起草单位：DIN 标准委员会加热、烹饪和热美利体育官网首页网址 (FNH) 下的 NA 040-05-02 AA 工作小组“商业厨房美利体育官网首页网址”
- 版本历史
- 替代 DIN 18861-2:2000-06
- 强制性条文说明（适用于强制性标准）
- 本文件包含产品安全法 (ProdSG) 意义上的安全技术规定。
- 编制原因和目的
- 本文件包含对洗涤盆的结构和运行方式及其相关测试的要求。除了安全要求外，重点在于洗涤盆的使用性能要求，这些要求符合当前技术在商业厨房应用中的水平。
- 技术内容特殊信息
- 本规范适用于未加热的洗涤盆，其类型和构造专为商业使用而设计。对于玻璃洗涤盆，适用 DIN 66075-5。
- 分部分标准的各部分关系
- DIN 18861 系列标准的一部分。
- 与法规或其他标准的关系说明
- 涉及以下文件：DIN 18861-1, DIN 66075-5, DIN EN 10088-1, DIN EN ISO 3274, DIN EN ISO 4287, DIN EN ISO 4288, DIN EN ISO 13565-1, DIN EN ISO 13565-2, DGUV 规则 110-002 (原 BGR 111), LFGB, 法规 852/2004。
- 风险分析或特殊提示
- 本文件包含产品安全法 (ProdSG) 意义上的安全技术规定。
DIN 18861-2 E:2016-12 发布之时，引用了标准
- DIN 18861-1 商业厨房美利体育官网首页网址 洗碗设施和水槽 第1部分：洗碗设施 要求和测试*， 2018-10-01 更新
- DIN 33402-1 人体工程学 人体尺寸 第1部分：术语和定义、测量程序
- DIN 66075-5 餐饮美利体育官网首页网址；水槽、尺寸
- DIN EN 10088-1 不锈钢 第1部分：不锈钢清单*， 2024-04-01 更新
- DIN EN 547-1 机械安全 人体测量 第1部分：确定全身进入机械所需开口尺寸的原则
- DIN EN 547-2 机械安全 人体测量 第2部分：确定检修口所需尺寸的原则
- DIN EN 547-3 机械安全人体测量第3部分：人体测量数据
- DIN EN 894-3 机械安全显示器和控制执行器设计的人体工程学要求第3部分：控制执行器
- DIN EN ISO 12100 机械安全 设计的一般原则 风险评估和风险降低（ISO/DIS 12100:2024） 德语和英语版本 prEN ISO 12100:2024*， 2025-01-01 更新
- DIN EN ISO 13565-1 几何产品规范 (GPS) - 表面纹理：轮廓法 - 具有分层功能特性的表面 - 第 1 部分：过滤和一般测量条件 (ISO 13565-1:1996)
- DIN EN ISO 13565-2 几何产品规范（GPS） 表面结构：轮廓法 具有平台状功能相关特性的表面 第2部分：使用材料比例曲线的线性表示描述高度
- DIN EN ISO 13857 机械安全 防止上肢和下肢到达危险区域的安全距离*， 2020-04-01 更新
- DIN EN ISO 3274 产品几何规范 (GPS) - 表面纹理：轮廓法 - 接触式（触针）仪器的标称特性 (ISO 3274:1996)
- DIN EN ISO 4287 几何产品规范（GPS） 表面结构：轮廓法 表面结构的名称、定义和评定参数 (ISO 4287:1997 + 更正1:1998 + 更正2:2005 + 修正案1:2009)
- DIN EN ISO 4288 GPS 表面纹理：轮廓法 表面纹理评估的规则和程序（ISO 4288:1996）
- DIN EN ISO 7250 用于技术设计的基本人体尺寸（ISO 7250:1996）
* 在 DIN 18861-2 E:2016-12 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
DIN 18861-2 E:2016-12的历代版本如下：
- 2018年 DIN 18861-2:2018-10 商业厨房美利体育官网首页网址 洗碗设施和水槽 第2部分：水槽 要求和测试
- 2018年 DIN 18861-2:2018 商用厨房美利体育官网首页网址 洗碗设施和水槽 第2部分：水槽 要求和测试
- 2000年 DIN 18861-2:2000 商业厨房美利体育官网首页网址.洗碗美利体育官网首页网址和洗涤槽.第2部分:洗涤槽.要求和试验
：本规范适用于按类型和构造设计用于商业使用的未加热式洗菜盆。关于洗杯盆，适用 DIN 66075-5。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 洗菜盆 Sink | 用于清洗餐具、器具或洗涤食品加工中食物的装置。由深冲压的盆体组成，具有直线或拱形侧壁，底部有排水槽，可嵌入水槽或安装在工作台面下。 |
| 排水槽 Outlet depression | 位于洗菜盆最深处的压印区域，用于完全容纳排水装置，确保水流顺畅排出。 |
| 拱形侧壁 Convex side wall | 洗菜盆侧壁的一种形态，呈弧形或凸面设计，区别于直线型侧壁。 |
| 直线侧壁 Straight side wall | 洗菜盆侧壁的一种形态，呈垂直或直线设计，区别于拱形侧壁。 |
| 安装方式 Installation type | 洗菜盆的安装方式，包括嵌入水槽（用于 DIN 18861-1）、台嵌式或台下安装，取决于边缘设计。 |
| 表面粗糙度 Surface roughness | 不锈钢表面纹理的度量标准，最大 Ra 值为 1.6 ?m，需符合相关 ISO 标准测量方法。 |
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- 标准号
- DIN 18861-2 E:2016-12
- 发布
- 2016年
- 总页数
- 9页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 18861-2:2018
- 当前最新
- DIN 18861-2:2018-10
- 引用标准
- DIN 18861-1 DIN 33402-1 DIN 66075-5 DIN EN 10088-1 DIN EN 547-1 DIN EN 547-2 DIN EN 547-3 DIN EN 894-3 DIN EN ISO 12100 DIN EN ISO 13565-1 DIN EN ISO 13565-2 DIN EN ISO 13857 DIN EN ISO 3274 DIN EN ISO 4287 DIN EN ISO 4288 DIN EN ISO 7250
- 本体
- 商业厨房美利体育官网首页网址
美利体育登录入口官网: DIN 18861-2 E:2016-12 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 排水装置 DN 40（公称直径40毫米） | 洗菜盆底部必须配备的排水装置，最小公称直径为40毫米，并带有压印以完全容纳排水阀。 |
| 洗菜盆 DIN 18861 系列（如 -B1-G-a, -B2-G-a 等） | 根据排水槽位置（左后、右后、中后、中央）和侧壁形状（直线或拱形）分类的商用洗菜盆，需符合特定尺寸和性能要求。 |