美利体育登录入口官网:BS ISO 2173:2003(2010)
水果和蔬菜制品 可溶性固形物的测定 折光法
Fruit and vegetable products — Determination of soluble solids — Refractometric method
- 标准号
- BS ISO 2173:2003(2010)
- 发布
- 2010年
- 总页数
- 16页
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS ISO 2173:2003(2010)
- 引用标准
- EN 12143:1996 ISO 2172 ISO 750:1998
- 本体
- 可溶性固形物 折光仪
- 适用范围
- 本国际标准规定了用于测定水果和蔬菜产品中可溶性固形物的折光法。 该方法特别适用于浓稠产品、含有悬浮物的产品以及富含糖分的产品。如果产品含有其他溶解物质，结果仅为近似值；然而，为方便起见，通过本方法获得的结果可以常规地视为可溶性固形物含量。 注：对于不含有悬浮物的果汁和澄清浓缩果汁中可溶性固形物的测定，适用ISO 2172中规定的比重法。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 可溶性固形物 soluble solids determined by the refractometric method | 通过折光法测定的蔗糖在水溶液中的浓度，其折射率与分析产品相同，在特定的制备和温度条件下。注：此浓度以质量分数百分比表示。 |
美利体育登录入口官网: BS ISO 2173:2003(2010) 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 折光仪 刻度为0.001的折射率指示型或刻度为0.10%的蔗糖质量分数指示型 | 用于测量液体折射率的仪器，需在20°C±0.5°C下调整，以确保蒸馏水的折射率为1.3330或蔗糖质量分数为零。 |
| 循环水装置 | 用于维持折光仪棱镜温度在20°C±0.5°C范围内的装置。 |
| 烧杯 250 ml | 用于制备测试溶液的实验室常用美利体育官网首页网址。 |
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