美利体育登录入口官网:DB3212/T 1051-2021
泰州早茶 加蟹包制作技艺
Taizhou Morning Tea with Crab Buns
美利体育登录入口官网: DB3212/T 1051-2021 发布历史
DB3212/T 1051-2021由江苏省标准 CN-DB32 发布于 2021-10-12，并于 2021-10-12 实施。
DB3212/T 1051-2021在国际标准分类中归属于: 67.020 食品工艺。
DB3212/T 1051-2021 泰州早茶 加蟹包制作技艺的最新版本是哪一版？
最新版本是 DB3212/T 1051-2021 。
- 标准号
- DB3212/T 1051—2021
- 发布时间
- 2021-10-12
- 标准名称
- 泰州早茶 加蟹包制作技艺
- CCS
- X 10
- ICS
- 67.020
- 发布机构
- 泰州市市场监督管理局
- 编制依据
- GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则》
- 文件关系说明
- 本文件代替 DB3212/T 145—2016
- 代替/废止文件关系
- DB3212/T 145—2016
- 提出和归口信息
- 提出单位：泰州市烹饪餐饮行业协会；归口单位：泰州市商务局
- 起草信息
- 起草单位：泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州市海陵区富春大酒店、泰州宾馆有限公司；起草人：方培力、阎继山、丁士安、翟利龙
- 版本历史
- 首次发布于 2016 年 9 月（DB3212/T 145—2016）
DB3212/T 1051-2021 发布之时，引用了标准
- GB 10146 食品安全国家标准 食用动物油脂
- GB 2720 食品安全国家标准 味精
- GB 2721 食品安全国家标准 食用盐
- GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2026-08-17 更新
- GB/T 1355 小麦粉*， 2021-12-31 更新
- GB/T 13662 黄酒
- GB/T 1445 绵白糖
- GB/T 1536 菜籽油*， 2026-08-17 更新
- GB/T 18186 酱油质量通则*， 2025-05-30 更新
- GB/T 20886 食品加工用酵母
- GB/T 30383 生姜
- GB/T 8233 芝麻油
- GB/T 9959.1 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉
- HG 2616 食品添加剂 复合疏松剂
* 在 DB3212/T 1051-2021 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
DB3212/T 1051-2021的历代版本如下：
- 2021年 DB3212/T 1051-2021 泰州早茶 加蟹包制作技艺
本文件规定了加蟹包制作技艺的原料要求、制作过程和工艺、成品要求。本文件适用于加蟹包的制作、加工过程。
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- 标准号
- DB3212/T 1051-2021
- 发布
- 2021年
- ICS
-
67.020
- 总页数
- 5页
- 发布单位
- 江苏省标准
- 当前最新
- DB3212/T 1051-2021
- 引用标准
- GB 10146 GB 2720 GB 2721 GB 5749 GB/T 1355 GB/T 13662 GB/T 1445 GB/T 1536 GB/T 18186 GB/T 20886 GB/T 30383 GB/T 8233 GB/T 9959.1 HG 2616
- 本体
- 面粉
美利体育登录入口官网: DB3212/T 1051-2021 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 和面机 | 用于大规模发酵面粉的美利体育官网首页网址，可搅拌并压制面团。 |
| 蒸汽锅 | 用于蒸制包子，使包子熟透，皮壳膨胀，汤汁外溢。 |
| 轧面机 | 用于压制面团，使面团上劲，提高包子外皮的口感。 |