| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 葡萄酒保鲜分酒机 wine dispenser for fresh-keeping | 对开瓶后的葡萄酒,具有保鲜、分酒、恒温、储藏等功能的器具。 |
| 间室 compartment | 器具内的密闭空间,可以通过一个或多个外门而直接触及,其自身可分成子间室。 |
| 储藏模式 storage mode | 分酒机仅制冷、恒温功能运行的工作模式。注:分酒机运行过程中还具有保鲜模式、分酒模式等。保鲜模式是指采用保鲜技术,确保开瓶后的葡萄酒口感新鲜的工作模式;分酒模式是指对放置在分酒机内开瓶后的葡萄酒进行提取的工作模式。 |
| 保鲜时间 time for keeping fresh | 在试验条件下,在分酒机内储藏的开瓶后葡萄酒,其卫生指标参数及抗氧化指标、理化指标、感官指标的变化率的综合评价得分符合要求的时间。单位为天(d)。 |
| 稳定状态 steady state | 在制冷系统周期运行情况下,当各测点在相邻温度控制周期的相同位置的温度差在±1 K范围内,或在24 h内平均温度差不超过±1 K的状态。 |
| 压力表 量程0 MPa~0.16 MPa,准确度等级型式检验不低于1.0级,出厂检验不低于2.5级 | 用于气路密封性能试验。 |
| 分光光度计 波长范围340 nm~820 nm、波长准确度≤±2.0 nm、杂散光参数≤0.2%(340 nm处) | 用于测定吸光度值以计算褐变程度和自由基去除率。 |
| 气相色谱质谱联用仪(GC-MS) 质量范围1~1200u,灵敏度信噪比大于1500:1,分辨力0.7amu等 | 用于感官指标的仪器分析法,测定典型香气成分含量。 |
| 温度测量仪器 扩展不确定度(k=2)≤0.5K,分辨力≥0.1K | 用于测量环境温度和制冷间室温度。 |
| 湿度测量仪器 测量不确定度≤5% | 用于测量实验室相对湿度。 |
| 溶解氧测试仪 不确定度应在1%以内 | 用于美利体育登录入口官网葡萄酒内的含氧量。 |
| 电气测量仪器 扩展不确定度(k=2)<2%或8 W·h/d,取较大者 | 用于测量日耗电量。 |
| 量杯 50 mL容量允差±1.0 mL,100 mL容量允差±1.5 mL | 用于测量出酒量。 |
| 量筒 50 mL容量允差±0.5 mL,100 mL容量允差±1.0 mL | 用于测量出酒量。 |
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