美利体育登录入口官网:DIN 10541:2019-04
食品卫生 牛奶自动售货机 卫生要求
Food Hygiene - Milk vending machines - Hygiene requirements
- 标准号
- DIN 10541:2019-04
- 发布
- 2019年
- 总页数
- 19页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 当前最新
- DIN 10541:2019-04
- 引用标准
- DIN 10501-1 DIN 10503 DIN 10516 DIN 10518 DIN 10523 DIN 10528 DIN EN 1672-2 DIN EN 60335-2-15 DIN EN 60335-2-75
- 本体
- 清洁
- 适用范围
- 本文件适用于选择合适的加速气候试验方法来评估金属材料防腐蚀性能。各种标准化加速腐蚀试验的试验环境的具体特征，可同时为制定试验规范提供指导。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 牛奶自助售卖机 Milchautomat | 用于在自助服务模式下提供未预包装的生牛奶或巴氏杀菌牛奶的装置。此定义还包括所有进料和出料的装置部件。 |
| 产品温度 Product temperature | 在产品的所有点存在的温度。 |
| 储存温度 Storage temperature | 牛奶自助售卖机内部的温度。 |
| 清洁 Reinigung | 去除不希望存在的物质（例如产品残留、积垢等）。 |
| 消毒 Desinfektion | 将微生物杀灭至既不：】涤植挥跋齑踊髦胁龅牟菲分实乃降墓。 |
| 食品接触区 Lebensmittelbereich | 与食品接触的表面，以及食品或其他物质通过流淌、滴落、流出或渗出（包括回流）重新进入食品或食品容器中的区域。 |
| 溅射区 Spritzbereich | 由表面的区域组成，在这些表面上，在预期的使用条件下，食品部件可以飞溅或通过，但不能重新进入食品中。 |
| 非食品接触区 Nicht-Lebensmittelbereich | 所有不适用于与食品接触也不是溅射区的区域。 |
| 死角 Totraum | 产品、原料、清洁/消毒剂或污染物被封闭或滞留其中，且无法通过清洁措施完全去除的空间。 |
| 害虫 Sch?dling | 任何活的或死的动物，其存在、身体部分、排泄物或传播的微生物和制剂（如朊病毒、病毒、细菌、酵母、霉菌、原生动物、蠕虫及其休眠形式、藻类）可能对食品产生不利影响。 |
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| 牛奶自助售卖机 适用于生牛奶和巴氏杀菌牛奶的自助服务美利体育官网首页网址 | 用于在自助服务模式下提供未预包装牛奶的机器，需满足特定的卫生和结构要求，包括冷却系统、搅拌器、清洗接口等。 |