摘要:近年来,微生物及其产生的各类毒素引发的食品污染层出不穷,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中令人头痛的问题。随着生物学技术和微电子技术的发展,食品微生物快速检验技术有了较大进展。PCR技术用于食品中致病微生物的美利体育登录入口官网较之传统方法具有快速、 特异、 敏感等特性 ,其优越性无可比拟...
摘要:纸片法在食品美利体育登录入口官网的实际应用中表现出操作简便、灵敏度高、速度快等特点,为食品美利体育登录入口官网技术的发展提供了有力的技术支持。本文主要介绍了纸片法的原理和纸片法在食品中微生物美利体育登录入口官网中的方法应用以及与平板计数法进行了对比研究。? 前言:? 食品安全问题越来越受到人们的重视,微生物对食品的污染问题也相应地...
粮食质量优劣很大程度上与粗脂肪含量有关,因此将粗脂肪含量作为评价粮食质量优劣的重要指标是非:鲜实,但是传统的粗脂肪美利体育登录入口官网方法试验周期长、操作复杂、不能快速美利体育登录入口官网,已经不能适应现代粮食生产、交易等美利体育登录入口官网工作的需要,而脂肪测定仪的出现,则建立一种快速、准确鉴定粮食品质的方法,脂肪测定仪也成为当前粮食质量美利体育登录入口官网...
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