发布时间：2026-09-21
牛肉：作为食品原料的肉类产品，特指经济用途肉牛品种生产的可食用肌肉组织，在食品工业中具有重要地位。
牛肉相关标准共28份，包含现行有效、已替代、已作废等。
在国际标准分类中，牛肉涉及到的分类有：肉和肉制品、肉和肉制品等。
牛肉涉及到的各类执行标准、规范如下(标准的数量，基本排除已被替代的标准，下同)：
| 规范标准 | 未分类 | 规程标准 | 分类标准 |
|---|---|---|---|
| 16 | 8 | 2 | 1 |
以下国家标准机构或者组织发布了牛肉相关的标准规范，统计数据如下：
| 中国团体标准 | 俄罗斯标准局 | 河南省标准 | 内蒙古自治区标准 | 国家市场监督管理总局 | 西藏自治区标准 | 其它 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7 | 4 | 3 | 3 | 1 | 1 | 8 |
以下标准未给出明确分类。共计8 个，更多>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| GB/T 41438-2022 | 牛肉追溯技术规程 | 国家市场监督管理总局 |
| GOST R 70148-2022 | 肉羊肉串 规格 | 俄罗斯标准局 |
| GOST R 54315-2011 | 屠牛.牛肉及小牛畜体,半畜体,四分之一畜体.规范 | 俄罗斯标准局 |
| MS 545:2007 | 新鲜、冷藏和冷冻牛肉 规范（首次修订） | 马来西亚标准 |
| GOST 31797-2012 | 肉类.牛肉切片加工.规格 | 俄罗斯标准局 |
| GOST 31798-2012 | 婴儿营养的牛肉和小牛肉.规格 | 俄罗斯标准局 |
牛肉都有哪些执行标准、规范？共计16 个，查看全部>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| DB5404/T 0033-2024 | 墨脱特色菜 门珞山药馍 | 西藏自治区标准 |
| DB36/T 2017-2024 | 赣菜小吃 瑞金牛肉汤烹饪技艺规范 | 江西省标准 |
| DB43/T 2607-2023 | 草山草坡育肥牛饲养管理技术规程 | 湖南省标准 |
| T/SNPC 009-2018 | 沈阳品牌农产品 辽育白牛肉 | 中国团体标准 |
| T/XMSSAL 004-2020 | 供厦标准 牛肉 | 中国团体标准 |
| T/SXPX 002-2021 | 山西土豆烧牛肉 | 中国团体标准 |
牛肉有哪些相关规程？
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| DB4102/T 052-2024 | 传统食品制作技艺 全牛汤 | 河南省标准 |
| DB6101/T 3151-2023 | 西安特色饮食制作规程 韭饼 | 陕西省标准 |
牛肉在哪些分类标准中有说明？
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| NY/T 3389-2018 | 牛肉及牛副产品流通分类与代码 | 行业标准-农业 |
| 机构代码 | 机构名称 | “牛肉”标准数量 | 类型 |
|---|---|---|---|
| CN-GB | 国家市场监督管理总局 | 1 | 其它 |
| CN-DB54 | 西藏自治区标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB36 | 江西省标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB41 | 河南省标准 | 3 | 规程、规范 |
| CN-DB61 | 陕西省标准 | 1 | 规程 |
| CN-DB43 | 湖南省标准 | 1 | 规范 |
| CN-TUANTI | 中国团体标准 | 7 | 规范 |
| CN-NY | 行业标准-农业 | 1 | 分类 |
| CN-DB15 | 内蒙古自治区标准 | 3 | 规范 |
| CN-DB37 | 山东省地方标准 | 1 | 规范 |
| RU-GOST | 俄罗斯标准局 | 4 | 其它 |
| MY-DSM | 马来西亚标准 | 1 | 其它 |
| ID-SNI | 印度尼西亚标准 | 1 | 其它 |
| CN-DB23 | 黑龙江省地方标准 | 1 | 其它 |
Copyright ?2007-2026 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号
页面更新时间: 2026-09-21 01:12