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美利体育登录入口官网:烘焙咖啡的标准规范有哪些？

发布时间：2026-09-05

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烘焙咖啡：烘焙咖啡是经过烘焙理并用于测定pH值和酸度的咖啡产品，包括含咖啡因和脱咖啡因品种。作为感官分析的对象，烘焙咖啡豆可用于测定水溶性提取物含量；是测定16-O-甲基咖啡醇含量的基质，也是本标准适用的主要样品类型，涵盖含咖啡因和去咖啡因两种类型。

 

烘焙咖啡相关标准共11份，包含现行有效、已替代、已作废等。

在国际标准分类中，烘焙咖啡涉及到的分类有：咖啡和咖啡代用品、食品工业厂房和美利体育官网首页网址等。

烘焙咖啡涉及到的各类执行标准、规范如下(标准的数量，基本排除已被替代的标准，下同)：

未分类	规范标准
7	1

以下国家标准机构或者组织发布了烘焙咖啡相关的标准规范，统计数据如下：

德国标准化学会	德国机械工程师协会	俄罗斯标准局
6	1	1

美利体育登录入口官网:按标准类别列表如下：

规范标准

烘焙咖啡都有哪些执行标准、规范？

标准号	标准名称	发布机构
VDI 3892-2015	排放控制 烘焙咖啡生产行业 最低日产量至少为 0.5 吨的工厂	德国机械工程师协会

未分类

以下标准未给出明确分类。共计7 个，更多>>

标准号	标准名称	发布机构
DIN 10776-1:2016-07	咖啡和咖啡产品的分析 pH 值和酸含量的测定 第1部分：烘焙咖啡的方法	德国标准化学会
GOST 34115-2017	烘焙咖啡 感官分析	俄罗斯标准局
DIN 10775:2016-07	咖啡和咖啡产品的分析 水溶性提取物的测定 烘焙咖啡的方法	德国标准化学会
DIN 10792:2013-06	咖啡和咖啡产品的分析 - 分析用咖啡饮料的制备	德国标准化学会
DIN 10779:2011-03	咖啡和咖啡产品的分析 烘焙咖啡中 16-O-甲基咖啡醇含量的测定 HPLC 法	德国标准化学会
DIN 10772-1:2009-06	咖啡和咖啡产品的分析 卡尔费休测定水分含量的方法 第1部分：烘焙咖啡的参考方法	德国标准化学会

美利体育登录入口官网:标准本体“烘焙咖啡”有关的标准，按发布机构统计：

机构代码	机构名称	“烘焙咖啡”标准数量	类型
DE-VDI	德国机械工程师协会	1	规范
DE-DIN	德国标准化学会	6	其它
RU-GOST	俄罗斯标准局	1	其它