挂面是一种由面条用小麦粉制成的干面条产品，需符合特定的卫生和质量标准。以小麦粉为主要原料，添加或不添加其他粮食原料（包括杂粮、杂豆和薯类等），以水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）为辅料，经和面、压片、切条、悬挂干燥等工序加工而成的商品挂面。
| 标准号 & 类别 | 标准名称 | 发布 |
|---|---|---|
| DB52/T 889-2014 规范 |
Geographical indication product rock foot surface
|
2014-03-25 贵州省地方标准 |
| DB52/T 889-2025 规范标准 |
Product Quality Requirements for Geographical Indications: Yanjiao Noodles
|
2025-09-06 贵州省地方标准 |
| GB/T 40636-2021 |
Dried noodle
|
2021-10-11 国家市场监督管理总局 |
| LS/T 1104-1993 术语 |
Industrial terms for noodle production
|
1993-07-24 行业标准-粮食 |
| LS/T 1206-1992 规程 |
Technical specification for noodle production
|
1992-08-14 行业标准-粮食 |
| LS/T 3202-1993 规范 |
wheat flour for noodles
小麦粉 |
1993-03-23 行业标准-粮食 |
| LS/T 3212-2014 规范 |
Dried noodle
|
2014-04-28 行业标准-粮食 |
| T/HBLS 0001-2018 规范 |
Jingchu Dadi Mixed grain noodle
|
2018-06-12 中国团体标准 |
| T/HEBLX 0003-2021 规范标准 |
Yanzhao Good Grain and Oil Vermicelli and Multi-Grain Vermicelli
|
2021-06-10 中国团体标准 |
| T/LNSLX 017-2021 规范标准 |
Liaoning good grain and oil noodle
|
2021-07-06 中国团体标准 |
| T/SXAGS 0019-2020 规范 |
Shanxi Good Grain and Oil Vermicelli
|
2020-09-28 中国团体标准 |
| T/ZZFSA 003-2021 规范标准 |
vermicelli
|
2021-01-06 中国团体标准 |
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