使用直径35cm圆瓷盘或异形盘进行菜品艺术摆放的烹饪工序。通过美学布局提升菜肴视觉体验，是餐饮服务的重要环节。
| 标准号 & 类别 | 标准名称 | 发布 |
|---|---|---|
| DB15/T 2419-2021 规范 |
Mongolian goat brain soup
烹饪器具 |
2021-10-15 内蒙古自治区标准 |
| DB15/T 727-2014 规范 |
Inner Mongolia local dish silver bud tenderloin shreds
烹调 |
2015-01-15 内蒙古自治区标准 |
| DB15/T 730-2014 规范 |
Inner Mongolia local dish yellow braised chicken
烹饪 |
2015-01-15 内蒙古自治区标准 |
| DB15/T 743-2014 规范 |
Inner Mongolia local dish Korean red bean paste
烹饪器具 |
2015-01-15 内蒙古自治区标准 |
| DB15/T 774-2014 规范 |
Tianjiao Roasted Beef Haraba, a local dish of Inner Mongolia
|
2015-01-15 内蒙古自治区标准 |
| DB15/T 776-2014 规范 |
Inner Mongolia local dish chive veal
|
2015-01-15 内蒙古自治区标准 |
| DB15/T 801-2014 规范 |
Local dish of Inner Mongolia back spoon naked noodles with fish
|
2015-01-15 内蒙古自治区标准 |
| T/CZSPTXH 003-2018 规范 |
3. Chaozhou cuisine beef noodles (soup) cooking process specification
烹饪工艺 |
2018-08-20 中国团体标准 |
| T/FYCY 025-2020 规范 |
Fenyang 388 Banquet Cooking Specifications for Braised Gluten Soak
烹饪工艺 |
2020-05-01 中国团体标准 |
| T/FYCY 032-2020 规范 |
Specifications for Cooking Process of Ma Lin Yam in Fenyang 388 Banquet
烹饪工艺 |
2020-05-01 中国团体标准 |
| T/FYCY 039-2020 规范 |
Fenyang 388 Banquet Lamb Meat Cooking Specifications
烹饪工艺 |
2020-05-01 中国团体标准 |
| T/FYCY 042-2020 规范 |
Specifications for Cooking Techniques of Coriander Mutton in Fenyang 388 Banquet
烹饪工艺 |
2020-05-01 中国团体标准 |
| T/FYCY 044-2020 规范 |
Specifications for Cooking Techniques of Braised Rice in Fenyang 388 Banquet
烹饪工艺 |
2020-05-01 中国团体标准 |
| T/JXCY 011-2020 规范 |
Jiexiu Traditional Eight Bowls of Braised Pork Strips Buckle Bowl Cooking Specifications
烹饪工艺 |
2020-09-01 中国团体标准 |
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