美利体育登录入口官网:ISO 2167:1991
结球甘蓝 冷藏和冷藏运输指南
Round-headed cabbage; guide to cold storage and refrigerated transport
- 标准号
- ISO 2167:1991
- 发布
- 1991年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.080.20 蔬菜及其制品
- 总页数
- 8页
- 中文版
- GB/T 25873-2010 (等同采用的中文版本)
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 2167:1991
- 引用标准
- ISO 2169:1981
- 本体
- 冷藏运输
- 适用范围
- 对冷藏、运输过程中应进行的操作和应满足的条件进行指导。 第二版取消并取代了第一版（1981 年）。 附录 A 仅供参考。
| 圆头白菜 Round-headed cabbage | 一种供人类食用的卷心菜品种，包括结球甘蓝（Brassica oleracea L. var. capitata L.）和皱叶甘蓝（Brassica oleracea L. var. sabauda L.），本指南针对其冷藏和运输提供指导。 |
| 冷藏储存 Cold storage | 在受控的温度和湿度条件下（通常为0°C至1°C，相对湿度90%至98%）储存圆头白菜的过程，以延长其保质期并防止变质。 |
| 冷藏运输 Refrigerated transport | 在受控温度条件下（通常为0°C至1°C或0°C至15°C）运输圆头白菜的过程，需确保空气流通并维持特定的温湿度条件，以在运输期间保持产品质量。 |
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| 冷藏室 最大容量500吨 | 用于储存圆头白菜的冷藏设施，需预先消毒，无昆虫和害虫，通风良好并经过冷却。 |