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本标准规定了用于测定大米中直链淀粉含量的一种分光光度法。该方法包括使用甲醇进行脱脂处理,并采用特定的校准溶液进行定量分析。标准适用于大米样品的处理、分析和结果的计算,以确保测定结果的准确性和可重复性。该方法基于对样品进行适当的前处理,随后利用分光光度计测定样品在特定波长下的吸光度,并通过与已知浓度的校准溶液进行比较,从而确定样品中直链淀粉的含量。标准中还详细...
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