美利体育登录入口官网:ISO 6321:2021
动植物脂肪和油. 开口毛细管中的熔点测定. 裂解点
Animal and vegetable fats and oils - Determination of melting point in open capillary tubes - Slip point
- 标准号
- ISO 6321:2021
- 发布
- 2021年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.200.10 动物和植物的脂肪和油
- 总页数
- 16页
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 6321:2021
- 引用标准
- ISO 661
- 本体
- 动物和植物脂肪和油
- 适用范围
- 本文件规定了两种在开放毛细管中测定动植物油脂（以下简称脂肪）熔点的方法，通常称为滑移熔点。 — 方法 A 仅适用于在环境温度下为固体且不表现出明显多态性的动物和植物脂肪。 — 方法 B 适用于所有在环境温度下为固体的动物和植物脂肪，并且是用于多晶型行为未知的脂肪的方法。 对于棕榈油样品滑熔点的测定，应使用附录 A 中给出的方法。 注 1：如果应用于具有明显多态性的脂肪，方法 A 将给出与方法 B 不同且不太令人满意的结果。 注 2 表现出明显多态性的脂肪主要是可可脂和含有大量 2-不饱和、1,3-饱和三酰基甘油的脂肪。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 滑动融化点 Slip melting point in open capillary tube | 在本文件规定的条件下，开口毛细管中的脂肪柱开始上升时的温度。 |
美利体育登录入口官网: ISO 6321:2021 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 恒温浴 装有盐水或非冻结液体，温度控制在-10 °C至-12 °C。 | 用于冷却毛细管和样品。 |
| 毛细管 内部直径0.9 mm至1.2 mm，外部直径1.2 mm至1.6 mm，壁厚0.15 mm至0.30 mm，长度50 mm至70 mm。 | 用于容纳和测定脂肪柱的毛细管。 |
| 温度计 分度值为0.1 °C，测量范围覆盖预期熔化点。 | 用于测量水浴中的温度。 |